giovedì 18 settembre 2008

Spiedoni di mare e cocktail di gamberi

Ed ecco la seconda parte del pranzo di domenica, qui beh c'è ben poco da dire.....ed infatti riempirò il post di foto!

Comunque gli spiedoni erano di calamari e gamberetti, semplicemente, puliti eviscerati ben lavati e infilzettati in un grande stecchino.

Spennellati di olio d'oliva e impanati in un composto di panino all'olio triturato con olio aglio sale e vino bianco, ci starebbe bene il prezzemolo ma io ormai continuo la mia battaglia antiprezzemola!

Infornate fino a che non diventano croccantosi, circa 20-25 minuti a 180°


Poi dato che mi avanzavano accidentalmente 12 gamberi.....beh non proprio.....è che non riesco a resistere al richiamo......penso a quell'insalatina tenera con quei gamberini adagiati lì sopra....e la salsetta rosa........nooooo non esiste che faccia un pranzo a base di gamberi e manchi lui il mio adorato cocktail di gamberi in salsa rosa.

Basta sminuzzare un paio di foglie di lattuga e crearci un letto per i nostri animaletti cotti in acqua bollente salata a cui avrete aggiunto un cucchiaio di vino bianco.

In una terrina amalgamate della mayonese con ketchup un goccio di brandy e un pizzico di sale, le quantità dipendono un po' dal gusto, c'è chi la preferisce con una prevalenza di ket chi di brandy, io cerco di farla più equilibrata possibile e devo dire che mi viene un gran bene!
Non vi resta che cospargere con la salsa l'insalatina gamberosa, pane fresco per accompagnare et voilà!



6 commenti:

Nif ha detto...

Cri,ma non sapevo di questo meravigliosissimo blog!Complimenti!!mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!!
mi sa che prima o poi ti copio qualche ricetta!
Smack!

stellafede ha detto...

anche io sono antiprezzemolo!!! ihihihi
cmq tutto meraviglioso bravissima!
baci:D

CriCri ha detto...

@nif: ciaooooooooooo!
il mio tesssooorrooooooo....ma che bello che sei passata di qui!
se sperimenti qualcosa fammelo sapere!
bacio bacio bacio

@stellina: fede fondiamo un movimento antiprezzemolo nel mondo, soprattutto nei piatti di pesce!
grazie un bacione.

GG ha detto...

Sto sbavando davanti al computer, non mi puoi fare questo! :-DDD
Un bacio, GG

GG ha detto...

Tutto bene???
Aspetto con ansia una tua nuova ricetta!!!
Se passi da me, c'è un premio per te!!
GG

CriCri ha detto...

ciao cara!
sono troppo impegnata in questo periodo....sono sola in ufficio e sto impazzendo.
spero di tornare presto!

grazie per il premio, corro a sbirciarlo!

un bacio