tag:blogger.com,1999:blog-28427761088001665652023-11-16T12:09:29.143+01:00Sognando in cucina.......Sogni di una cuochetta con la testa fra le nuvole in cucina e non solo......CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.comBlogger81125tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-5523207736661804852013-10-08T14:57:00.000+02:002013-10-08T15:02:07.817+02:00Cena a tema Trentino: come illudersi di essere ancora in vacanza!.............e chissà non ci scappi una cena a tema =) .......<br />
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Con questa frase ho concluso il mio post precedente e secondo voi com'è andata a finire?<br />
Ovviamente la cena c'è stata e credo sia andata anche bene, merito anche dei miei ospiti che hanno saputo apprezzare piatti si gustosi e saporiti ma anche molto diversi dai nostri.<br />
Quindi GRAZIE a voi che avete accettato e gradito il nostro invito in Trentino ;)<br />
<br />
L'idea di questa cena lo confesso era arrivata già prima di tornare a casa.<br />
Per questo avevo fatto scorta dei prodotti tipici migliori e più interessanti, perchè non so voi ma io quando sono in procinto di tornare da un viaggio avrei voglia di portarmi via un po' di tutto del posto che ho visitato.<br />
Andare in un luogo nuovo, mi allerta tutti i sensi e allora mi piacerebbe avere una boccetta di aria trentina, un barattollo dell'azzurro del mare pugliese, un po' di quella sabbia sottile come farina thailandese (c'è chi lo fa davvero di portarsi via sabbia conchiglie e co ma no io non l'ho mai fatto, mai lo farò e ci tengo a dire che non si fa ;) ) , uno di quei chiassosi mariachi messicani =D e naturalmente tutti i sapori di piatti nuovi o meno ma comunque diversi da quello a cui sono abituata.<br />
<br />
Ma ovviamente non si può e di tutti questi l'unico modo per portarsi a casa un po' di vacanza, è il gusto.<br />
Così negli ultimi anni abbandonati i soliti souvenir (che al 3° viaggio al massimo ti rendi conto sono sempre quelli tutti made in china, cambia solo l'etichetta) mi lancio nel trasporto di ogni genere alimentare che mi attrae, colpisce, scopro e di cui non potrò più fare a meno.<br />
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I vini pugliesi, il limone sfusato d'Amalfi (giuro che la prossima volta mi riporto una pianta GIURO!), la colatura di alici di cetara e l'origano di Ischia per dirne alcuni.<br />
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In questo caso il mio bottino erano della polenta classica semplice e ai porcini, della polenta taragna,un bel pezzo di speck, un barattolo di marmellata ai frutti del bosco (no no non una qualsiasi marmellata ai frutti di un qualsiasi bosco, proprio ai frutti DEL bosco, quello lì probabilmente dietro casa di qualcuno), un assortimento di formaggi fra cui il celeberrimo e puzzolentissimo Puzzone di Moena (buono per carità anzi di più ma mai come in questo caso nomen omen), Boscatella e Taleggio per dirne altri 2 ma non li ricordo tutti, dei funghi porcini essiccati "cariabbestia" e un bel tocco di burro che se non lo compri lì dove lo vuoi comprare?<br />
<br />
Così mi sono messa on line alla ricerca di ricette per la mia serata a tema e ne ho trovate diverse interessanti, altre le avevo in mente io, nell'indecisione della scelta le ho fatte tutte e tagliamo la testa al toro ahahahah<br />
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Siamo partiti da un triplo antipasto:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoMS31cSWMrkflJ6xdipIEx9wbgVlc9goDAlGkKwQrQsb9AaWc29c6BlXdsxKZmoeWKwvSilStQjFto3ucYgGbC53c6AsdiPlipPQRe-bUQJVSV7LD8RZ3MabcvVDRXqf7etmgZCOQ7_c/s1600/IMG_2966.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoMS31cSWMrkflJ6xdipIEx9wbgVlc9goDAlGkKwQrQsb9AaWc29c6BlXdsxKZmoeWKwvSilStQjFto3ucYgGbC53c6AsdiPlipPQRe-bUQJVSV7LD8RZ3MabcvVDRXqf7etmgZCOQ7_c/s320/IMG_2966.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIfER8RNYbdboOP5wC8r48pyDdBPzgyMgv_ZRMPKj-ZOO7Fw5IV8EUO_-BRdm3Yu9u8d9kCeYTL8wLo5ncz5brK-YnRtoGINQqgIYmOsKz5peer0Ids1Hknl38I9wkhF-T4CWcEYEhLDQ/s1600/IMG_2965.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIfER8RNYbdboOP5wC8r48pyDdBPzgyMgv_ZRMPKj-ZOO7Fw5IV8EUO_-BRdm3Yu9u8d9kCeYTL8wLo5ncz5brK-YnRtoGINQqgIYmOsKz5peer0Ids1Hknl38I9wkhF-T4CWcEYEhLDQ/s320/IMG_2965.jpg" width="240" /></a></div>
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crostino di pane integrale con provola affumicata (lo so che non è proprio tipica ma ci sta trooooppoooo bene) e speck<br />
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pasticcio di polenta ai formaggi (modalità bava alla bocca on....)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4t0hMljCe1olxlfcLaEPSMkfUaad6IUnwv6120qrNBsVoa8tbZuvsNYD9vZUvlcLhUQJL1N9MwwEBAFx5H8KciYjIzGMpRIefTTvMVS-JAkCbf9KU2W0hemZZCRY67mWSn3IBCZ1Cstg/s1600/IMG_2968.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4t0hMljCe1olxlfcLaEPSMkfUaad6IUnwv6120qrNBsVoa8tbZuvsNYD9vZUvlcLhUQJL1N9MwwEBAFx5H8KciYjIzGMpRIefTTvMVS-JAkCbf9KU2W0hemZZCRY67mWSn3IBCZ1Cstg/s320/IMG_2968.JPG" width="320" /></a></div>
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polentina al ragù misto di manzo e maiale, con salsiccia e pancetta.<br />
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<br /></div>
C'era anche un tagliere con delle fettine di speck e un assortimento dei vari formaggi, per assaggiarli sia in versione cotta, nel pasticcio, sia nature ;)<br />
<br />
A questo punto siamo passati alla portata principale Tonco del Pontesel servito sulla polenta taragna.<br />
Il piatto mi aveva ispirato già solo dal nome poi grazie a <a href="http://www.golosando.net/2011/01/tonco-del-pontesel-trentino.html" target="_blank">questa ricetta</a> di Golosando serenamente, che ha saputo spiegarlo in maniera molto semplice e concreta, mi sono decisa a provarlo.<br />
Ho fatto solo qualche variazione, tipo niente sedano e carota, un po' meno concentrato di pomodoro, pancetta al posto del lardo e una cottura un po' più lunga ma per il resto mi sono limitata a seguire alla lettera.<br />
Provate anche voi non ve ne pentirete.<br />
Ringrazio il mio amico Walter che ha fatto partire l'applauso, non mi era mai successo, sei un grande ahahah <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXj3wQXCgonF71Sp54HkLrH5h16iSxWOZ8lLc8AJdFnL38Fk9ufUOM7AvPrcufcL8-veHHl-qUbGw_S39pBNT__FKpDDQ1OGdcHrCmaMnO5osITgtQo0EIDB8r_Zw9EbwBvXDcEfxFObs/s1600/IMG_2980.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXj3wQXCgonF71Sp54HkLrH5h16iSxWOZ8lLc8AJdFnL38Fk9ufUOM7AvPrcufcL8-veHHl-qUbGw_S39pBNT__FKpDDQ1OGdcHrCmaMnO5osITgtQo0EIDB8r_Zw9EbwBvXDcEfxFObs/s320/IMG_2980.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiInrk_pvwYLqIksmlhBhSRIejNDJLAuj-XNHbnWZUwI4-uD02uD78WFtmY7iGWgM84mgpGuUdTcqPClUwvm-GPYAY4OQiRkE2sx-9Kvc0D7PVzwHBiKZSOss4hqdBThFH4HBipzSbuLps/s1600/IMG_2977.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiInrk_pvwYLqIksmlhBhSRIejNDJLAuj-XNHbnWZUwI4-uD02uD78WFtmY7iGWgM84mgpGuUdTcqPClUwvm-GPYAY4OQiRkE2sx-9Kvc0D7PVzwHBiKZSOss4hqdBThFH4HBipzSbuLps/s320/IMG_2977.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
A questo punto eravamo tutti sul punto di scoppiare per cui era il momento giusto per finire con un trittico di dolci <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKVJLs5VMf7HcoOVXVVU2Zp7jyzv5Jymk1hxT-k3QRhbmK3mq_uRItHiJMBjBVbBHh_wzvgzP1gL4ejMdLNKGfPv4uceiH4YwVrNawrb4qCoX7jjPlFkXt2wsfyGaC7AXzfiyLXDkKcFA/s1600/IMG_2975.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKVJLs5VMf7HcoOVXVVU2Zp7jyzv5Jymk1hxT-k3QRhbmK3mq_uRItHiJMBjBVbBHh_wzvgzP1gL4ejMdLNKGfPv4uceiH4YwVrNawrb4qCoX7jjPlFkXt2wsfyGaC7AXzfiyLXDkKcFA/s320/IMG_2975.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Minisacher</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfhZJyRqqE4t6UR_qsmDBTvWQca6dEcLOObk15Ya-u_ZElqPvrjn3iFWIj6l1pL8P-S5G4CAB2TOhoxxgVLH9YdOPslNBcIX90v7yRT0keApRgpGfk4w_oEURiAkUKtn7ZRRl9JjJHYaw/s1600/IMG_2972.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfhZJyRqqE4t6UR_qsmDBTvWQca6dEcLOObk15Ya-u_ZElqPvrjn3iFWIj6l1pL8P-S5G4CAB2TOhoxxgVLH9YdOPslNBcIX90v7yRT0keApRgpGfk4w_oEURiAkUKtn7ZRRl9JjJHYaw/s320/IMG_2972.jpg" width="240" /></a> </div>
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MiniFINTOstrudel </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKuh-29v7QgMcPpKsjXLChok7wIT4X4eUisG_9S1DWvWrmtPCFr_9wi1X8lCqcIZyT6CvGG1gfRqfaUdlcdvUghmAAUH4dQvYUZFuQkf8CwMDo1bzErPH5JlY6eZuGadG_sSR2kb4p96s/s1600/IMG_2973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKuh-29v7QgMcPpKsjXLChok7wIT4X4eUisG_9S1DWvWrmtPCFr_9wi1X8lCqcIZyT6CvGG1gfRqfaUdlcdvUghmAAUH4dQvYUZFuQkf8CwMDo1bzErPH5JlY6eZuGadG_sSR2kb4p96s/s320/IMG_2973.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
crostatine <a href="http://sognandoincucina.blogspot.it/2009/10/domenica-di-tradizione.html" target="_blank">(qui la frolla)</a> alla famosa marmellata ai frutti del bosco<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFmgKWqLshdFML-GjcAQ5VlsSi0An5TjxNZcu4jOd3OoN2VvgZ1o80hcGZdRWbXwAYegX_gZrdQXNb501LWtsxOJqyKnmKCDLHZf9Cqx4D2tUCthDKgvOxMzXKcxiJKwH_9rHF5zstm3E/s1600/IMG_2974.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFmgKWqLshdFML-GjcAQ5VlsSi0An5TjxNZcu4jOd3OoN2VvgZ1o80hcGZdRWbXwAYegX_gZrdQXNb501LWtsxOJqyKnmKCDLHZf9Cqx4D2tUCthDKgvOxMzXKcxiJKwH_9rHF5zstm3E/s320/IMG_2974.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Concludo così in dolcezza questo logorroicissimo post, promettendo che prima o poi inserirò anche le ricette mancanti!<br />
<br />CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-22214717149992908572013-09-13T15:35:00.001+02:002013-09-13T15:39:31.820+02:00Week end trentino: fra cime, cibo, sole e buona compagnia!Da qualche anno avevo il desiderio di ritornare a vedere le montagne trentine, con i loro colori intensi, saturi.<br />
L'erba, gli alberi, i laghi, il cielo, i fiori, tutto ha un colore vibrante che riempie gli occhi e l'anima.<br />
E
così sono anche i sapori della cucina trentina, squisita ma lo ammetto
un po' pesantuccia per me che ero anche reduce da una settimana da paura
in compagnia del virus del momento.<br />
Comunque bando alle ciance, vi lascio qualche foto, come sempre a mio avviso il modo migliore per raccontare un posto ;)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3ERLs0pNqf0sICZTx3Dp_YpmZ3BebuOOHVp5r9IeOXGwyVnKHzkwev_3mOnXtEgpXfZP1dHv7FxtxViVKQw-gv-jaVS3JdUiN5G15-WpanUoI6gJV0wTlizGX-04N4r3dxxFzMPk0KDc/s1600/IMG_2649.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3ERLs0pNqf0sICZTx3Dp_YpmZ3BebuOOHVp5r9IeOXGwyVnKHzkwev_3mOnXtEgpXfZP1dHv7FxtxViVKQw-gv-jaVS3JdUiN5G15-WpanUoI6gJV0wTlizGX-04N4r3dxxFzMPk0KDc/s320/IMG_2649.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioE-x5zqLAHFl6z8FbhjOZ1vj3iOrtGm63bx5wEdbg7OYhf1DHa8fYqDhgc29BcsqbWBcWljRINDv-xZ-1EN07yST8r_Lk6Yylxf4kyBCLNxQebewnOBRyxr0whaAxK0KnjVcYXvw8Kzo/s1600/IMG_2674.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioE-x5zqLAHFl6z8FbhjOZ1vj3iOrtGm63bx5wEdbg7OYhf1DHa8fYqDhgc29BcsqbWBcWljRINDv-xZ-1EN07yST8r_Lk6Yylxf4kyBCLNxQebewnOBRyxr0whaAxK0KnjVcYXvw8Kzo/s320/IMG_2674.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHvg0-q5x088c2if6Kn1-RPWn3VVVWXjkww9_R1quZ5Ecc69RlztQIhjphar07S8rHj4hn67KQbKWDIutHrqcFJgFBmrbrt0eRLvOstPzhtQe85WUB6Xfc5AfamdoUlVudj2QRwMEMovY/s1600/IMG_2676.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHvg0-q5x088c2if6Kn1-RPWn3VVVWXjkww9_R1quZ5Ecc69RlztQIhjphar07S8rHj4hn67KQbKWDIutHrqcFJgFBmrbrt0eRLvOstPzhtQe85WUB6Xfc5AfamdoUlVudj2QRwMEMovY/s320/IMG_2676.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixonD1wcciudxacOblPBrhYfL0jfNTCVN52Xgle_MX-sW6tl3Qpr-vP-K8oU1bsAnUa_f7oVqFo032vD-H5P_Iy83mVscSstemmCbqyAooDd6k3CQqTry5-gd0JQ_VRJ8is-HBGwAzu4I/s1600/IMG_2678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixonD1wcciudxacOblPBrhYfL0jfNTCVN52Xgle_MX-sW6tl3Qpr-vP-K8oU1bsAnUa_f7oVqFo032vD-H5P_Iy83mVscSstemmCbqyAooDd6k3CQqTry5-gd0JQ_VRJ8is-HBGwAzu4I/s320/IMG_2678.JPG" width="320" /></a></div>
Se siete dalle parti della Val di Fassa non potete perdere lo spettacolo che il Lago di Carezza sa offrire, incantandovi con la sua leggenda <br />
<br />
<i><b>La leggenda dela ninfa del Lago di Carezza</b></i><br />
<i>Molti
anni fa nel lago di Carezza viveva una ninfa di particolare bellezza
che con il suo canto melodioso deliziava tutti i viandanti che salivano
al passo di Costalunga. </i><br />
<div class="content_text eightcol">
<i>Un giorno
anche lo stregone di Masaré la sentì cantare e si innamorò della ninfa.
Egli usò tutti i suoi poteri per conquistare la fatina del lago senza
riuscirvi.</i></div>
<i> </i><br />
<div class="content_text eightcol">
<i>Così lo stregone chiese
aiuto alla strega Langwerda che gli consigliò di travestirsi da
venditore di gioelli, di stendere un arcobaleno dal Catinaccio al
Latemar e di recarsi quindi al Lago di Carezza per attirare la ninfa e
portarla con sé.</i></div>
<i> </i><br />
<div class="content_text eightcol">
<i>Così fece: stese
il più bell’arcobaleno mai visto sino ad allora tra le due montagne e si
recò al lago, ma dimenticò di travestirsi. La ninfa rimase stupita di
fronte all’arcobaleno colorato di gemme preziose. Ma ben presto si
accorse della presenza del mago e si immerse nuovamente nelle acque del
lago. Allora non fu più vista da nessuno.</i></div>
<i> </i><br />
<div class="content_text eightcol">
<i>Lo
stregone, distrutto dalle pene d’amore, strappò l’arcobaleno dal cielo,
lo distrusse in mille pezzi e lo gettò nel lago. Questa è la ragione
perché ancora oggi il lago di Carezza risplende tutti gli stupendi
colori dell’arcobaleno, dall’azzurro al verde, dal rosso all’indaco, dal
giallo all’oro.</i></div>
<div class="content_text eightcol">
<i>Fonte www.suedtirolerland.it</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPHIgEnym3FfoLJyGVzuXjX6TzGCdg3FuX2NWqQQ6ESeKTnTEAsDR1qtDHtB3WazsX65kq2TZBRYsL9qfZHEcfgM-eZM586Nb6JJ6Z3liHLnMBv0saWTEyWVL6Sn_IttcYZEafw0aLBko/s1600/IMG_2679.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPHIgEnym3FfoLJyGVzuXjX6TzGCdg3FuX2NWqQQ6ESeKTnTEAsDR1qtDHtB3WazsX65kq2TZBRYsL9qfZHEcfgM-eZM586Nb6JJ6Z3liHLnMBv0saWTEyWVL6Sn_IttcYZEafw0aLBko/s320/IMG_2679.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5iHBQhlwb-j-T0hyphenhyphenSazhqLx_xQBSNug__zlIvhr6p_dAV2swD27_VW1n4Tw_EV4ANUBfC-WNusSnOoBqcizwr9S3RR_4iyziG04PRXUopjGc9NM8k9nqZvmLsl4GLrXhHLlMOM-6SsD0/s1600/IMG_2681.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5iHBQhlwb-j-T0hyphenhyphenSazhqLx_xQBSNug__zlIvhr6p_dAV2swD27_VW1n4Tw_EV4ANUBfC-WNusSnOoBqcizwr9S3RR_4iyziG04PRXUopjGc9NM8k9nqZvmLsl4GLrXhHLlMOM-6SsD0/s320/IMG_2681.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSSEYHU00mkE9YvVVadmi2JtZA9ZaWXapMfkacA9CbpC5a3L_Rz_nlHMEOuEEpe76y5vesc-d4ClQMLWvJ_eC0zcgEgNYNtPh912Jtv8vza56Z4ZtGDoK_WfPeD3oa-pQgJ_Jm9lIRQDA/s1600/IMG_2697.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSSEYHU00mkE9YvVVadmi2JtZA9ZaWXapMfkacA9CbpC5a3L_Rz_nlHMEOuEEpe76y5vesc-d4ClQMLWvJ_eC0zcgEgNYNtPh912Jtv8vza56Z4ZtGDoK_WfPeD3oa-pQgJ_Jm9lIRQDA/s320/IMG_2697.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOziIDs6NSTcFjpaM3AOebQBxxokXjXHAIhmwTNuSScVWhFytVBSFSlF2gkC73Ffv6j4TZRZtg7-WIE3-uhxtNx0b0DzyiRh0GthWfJOIy49rW2tmbFbJs3LX7xMuLxvNnTmv8thBcsQU/s1600/IMG_2743.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOziIDs6NSTcFjpaM3AOebQBxxokXjXHAIhmwTNuSScVWhFytVBSFSlF2gkC73Ffv6j4TZRZtg7-WIE3-uhxtNx0b0DzyiRh0GthWfJOIy49rW2tmbFbJs3LX7xMuLxvNnTmv8thBcsQU/s320/IMG_2743.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Dopo la visita al lago ci siamo fermati sulla strada ai piedi del monte Latemar, per un pranzetto squisito e con una vista mozzafiato<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgdSUuNZ8UzkGvXK7UUl-iyuUW6KHfeL56m1YiZj5hILxecWxEmFyxQt6mEEld7Zk7BIRsv4faFg54Ucn2kxOcjIcNYYHY5rwaa_r06BwVZqqmshyZI7tSrGlpTMj82Cb-Wumlo5UM3o8/s1600/IMG_2796.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgdSUuNZ8UzkGvXK7UUl-iyuUW6KHfeL56m1YiZj5hILxecWxEmFyxQt6mEEld7Zk7BIRsv4faFg54Ucn2kxOcjIcNYYHY5rwaa_r06BwVZqqmshyZI7tSrGlpTMj82Cb-Wumlo5UM3o8/s320/IMG_2796.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0xu4_1ctrq0fa8COKlfZ67obTiuVQsQotDEkOLPQt57h2XYqPm0i3ril78NCt6cxwzWpZL2mHc_xBXWR1mXLfVQF6KDSQAAPrXP4znRFef-geKQvHLrvXN3Xvf76eTVoFjezjpXWecI0/s1600/IMG_2761.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0xu4_1ctrq0fa8COKlfZ67obTiuVQsQotDEkOLPQt57h2XYqPm0i3ril78NCt6cxwzWpZL2mHc_xBXWR1mXLfVQF6KDSQAAPrXP4znRFef-geKQvHLrvXN3Xvf76eTVoFjezjpXWecI0/s320/IMG_2761.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij1PV9qEo5Xzouye2t5_X1rIU-Dl3PjyLXatudZdoQq4HXIBnUSANNVFg_wBCuvwPlxoPBu-jJ6gka7JAE-28lZg64NmuVqAjnDbDuczlKOP0GdoJD_oplimo9ogJuiOU0GMyF6c-RTac/s1600/IMG_2762.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij1PV9qEo5Xzouye2t5_X1rIU-Dl3PjyLXatudZdoQq4HXIBnUSANNVFg_wBCuvwPlxoPBu-jJ6gka7JAE-28lZg64NmuVqAjnDbDuczlKOP0GdoJD_oplimo9ogJuiOU0GMyF6c-RTac/s320/IMG_2762.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Adorabili chiese<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix3-6dKwuV_NBm5S3o2ysWEahfmoHXHspGyU5Axpj6twe2RqeMusmjNuUYBPdLT4ivyTiRrCGevIROOggGwnFmjkXCCV0_jvC1AJyF4qvy9p0KylL6cgdE0VnS9dsRj62WjBYu7tgfadI/s1600/IMG_2797.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix3-6dKwuV_NBm5S3o2ysWEahfmoHXHspGyU5Axpj6twe2RqeMusmjNuUYBPdLT4ivyTiRrCGevIROOggGwnFmjkXCCV0_jvC1AJyF4qvy9p0KylL6cgdE0VnS9dsRj62WjBYu7tgfadI/s1600/IMG_2797.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Una scultura dedicata alle formichine di Fabio Vettori e per una buona causa <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlmhOn3jbjKg6S2xBFxwJNGFr4fXeoQF5Qu2RsJYxvc8tvInW_9UqvSR5todoLT3Gh_ZelPS8vj1F_1xj3YhkbneIEkxI8pO6VH7MzYgBiRzDsRvfSiyLpBfEsWPf9bMuebeCscHnzRVw/s1600/IMG_2801.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlmhOn3jbjKg6S2xBFxwJNGFr4fXeoQF5Qu2RsJYxvc8tvInW_9UqvSR5todoLT3Gh_ZelPS8vj1F_1xj3YhkbneIEkxI8pO6VH7MzYgBiRzDsRvfSiyLpBfEsWPf9bMuebeCscHnzRVw/s320/IMG_2801.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Particolari <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ225IdreVRpo8boV1F-Ov2z_BkW5PQwDSAm4vZczI9KcxJwUkuag0bEZMoFYdQ0DH3TqtcsI2svVqjpuOo7ZOq4W97YpKfWIiNnGub_j2QDadml859P8-r9M3DPs8oAL6OJhHCSaLH1s/s1600/IMG_2837.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ225IdreVRpo8boV1F-Ov2z_BkW5PQwDSAm4vZczI9KcxJwUkuag0bEZMoFYdQ0DH3TqtcsI2svVqjpuOo7ZOq4W97YpKfWIiNnGub_j2QDadml859P8-r9M3DPs8oAL6OJhHCSaLH1s/s320/IMG_2837.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiho12R1z6Sf5ANJAXwCHst25ZFf9zXfDNoe9x66Yh7HwOLFNH9aaq1tF5oS0YcmNjIXHkEklyycd-Pr5dvFNsRpCIZU5xmalWGfvTDIEPCze_o3_A4g1GGghekEGT_jlZAOYv4DSXma6I/s1600/IMG_2839.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiho12R1z6Sf5ANJAXwCHst25ZFf9zXfDNoe9x66Yh7HwOLFNH9aaq1tF5oS0YcmNjIXHkEklyycd-Pr5dvFNsRpCIZU5xmalWGfvTDIEPCze_o3_A4g1GGghekEGT_jlZAOYv4DSXma6I/s320/IMG_2839.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Ancora Moena con la sua piazzetta<br />
<br />
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<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrX5askjOHQV7nuo4Y-B3pNCtGhqnvbyBmpq6Sj2diY7IbZxrHVzJ-mQ-8ojksLZuiqXHDoMbs9Aw-BKLWl4ik0gKuwupv8rlLgXMsXvz_r7htxXotljrrUruae5KwTPnH7PMmPDZBj9Y/s1600/IMG_2848.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrX5askjOHQV7nuo4Y-B3pNCtGhqnvbyBmpq6Sj2diY7IbZxrHVzJ-mQ-8ojksLZuiqXHDoMbs9Aw-BKLWl4ik0gKuwupv8rlLgXMsXvz_r7htxXotljrrUruae5KwTPnH7PMmPDZBj9Y/s320/IMG_2848.JPG" width="320" /></a></div>
Ed infine un paio di scatti a tema food, sono pochi lo so ma quando arrivavano certe squisitezze, polenta, formaggi, brasati, sacher, strudel, funghi e insomma non pensavo molto alle foto -.-"<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4sWgY2Fa6L0TQwgLIR9ScG1zXwJaANEhF5fnYo7dtYELZfJ4GBYpB6oT-Us2hrEPmDYbsmxMKAK6wjzVAAnhfpVST1Xq3hKCFinVH10wOY602oGCGsVXY05s6PbrDu_rtx_7qM37x35E/s1600/foto(29).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4sWgY2Fa6L0TQwgLIR9ScG1zXwJaANEhF5fnYo7dtYELZfJ4GBYpB6oT-Us2hrEPmDYbsmxMKAK6wjzVAAnhfpVST1Xq3hKCFinVH10wOY602oGCGsVXY05s6PbrDu_rtx_7qM37x35E/s320/foto(29).JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1185305_417005905070513_49189752_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1185305_417005905070513_49189752_n.jpg" width="320" /></a></div>
E' stata una vacanza davvero piacevole per quanto breve, bei luoghi, ottimo cibo e la compagnia unica e insostituibile della famiglia al completo con i piccoli a renderla ancora più speciale e di alcuni nuovi ma già cari amici.<br />
<br />
Spero non passeranno altri 10 anni prima di ritornare in questi luoghi e assaporare di nuovo questi profumi, intanto ho portato a casa con me un po' di specialità tipiche e chissà non ci scappi una cena a tema =)CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-38241946159085464202013-08-26T19:45:00.000+02:002013-08-26T19:45:15.542+02:00Torta di mele capovolta......per spezzare il tempo che vola!Il mio solito problema, il tempo scappa veloce ed il blog langue.<br />
Sto preparando il famoso post sulla cena Usa in realtà ma è luuuungooooo con diverse ricette al suo interno e per una come me diventa un'impresa titanica.<br />
Così nell'attesa, approfitto del chili con carne che cuoce bravo bravo da solo, per regalarvi questa ricetta buona, semplice e veloce, con un altrettanto semplice e veloce post =)<br />
<br />
Ieri mattina, in casa con il mio bimbo a causa di una pioggia indesiderata, mi sono imbattuta dopo aver fatto le pulizie in una <a href="http://www.cookaround.com/dolci/torte-di-frutta/torta-di-mele-capovolta" target="_blank">ricetta pubblicata </a>sulla pagina Facebook di Cookaround Solo Dolci, mi è piaciuta proprio perchè poco impegnativa a livello di tempo ma anche ingredienti.<br />
E così qual'è l'idea migliore che si possa avere appena finito di pulire tutto? Ovviamente ricominciare a sporcare -.-"<br />
Perchè io sono un vero disastro in questo, anche con la ricetta più semplice riesco a combinare gran casini.<br />
Comunque tant'è la torta è venuta ed era anche buona, quindi la lascio anche qui che una torta facile, deliziosa e mi azzardo a dire anche leggera, non dispiace mai a nessuno ;)<br />
<br />
<a href="http://farm3.staticflickr.com/2877/9597667225_315feaa00b_z.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm3.staticflickr.com/2877/9597667225_315feaa00b_z.jpg" width="240" /></a>Torta di Mele Capovolta<br />
<br />
2 mele<br />
2 Uova<br />
1 Limone preferibilmente non trattato <br />
75 gr di zucchero<br />
50 gr di burro fuso<br />
100 gr di Farina autolievitante<br />
<br />
Tagliate le mele a spicchi e adagiatele sul fondo di una teglia rotonda direi di diametro fra 22 e 24, la mia era 26 ed è venuta un po' bassina.<br />
<br />
Sbattete le uova per qualche minuto, la ricetta originale dice come per fare una frittata, io direi anche qualche attimino in più ;)<br />
Poi aggiungete la scorza grattugiata di limone, lo zucchero e il succo di limone.<br />
A questo punto il burro fuso ancora caldo e la farina per concludere. <br />
<br />
Versate il composto sulle mele e infornate a 180° per una mezzoretta, dipende dal vs forno.<br />
<br />
Io col senno di poi credo che la prossima volta userò il procedimento classico sbattendo un po' più a lungo da principio le uova con lo zucchero senza montarle, poi tutti gli altri ingredienti nella stessa sequenza ;)<br />
<br />
Le foto non sono granchè ma il pezzetto che manca è stato pappato dal mio adorato bimbo che non aveva mai voluto mangiare un dolce prima, quindi direi che è promossa a pieni voti anche per la categoria Desperate Mommy in The Kitchen!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm6.staticflickr.com/5490/9597733793_9a4c6fb463.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm6.staticflickr.com/5490/9597733793_9a4c6fb463.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-20701102534183583672013-08-02T19:14:00.001+02:002013-08-02T19:14:52.139+02:00Mai più senza: BROWNIES!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm4.staticflickr.com/3792/9424099326_dbbce91544_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm4.staticflickr.com/3792/9424099326_dbbce91544_z.jpg" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lo so avevo detto che sarei stata più assidua, che avrei raccontato delle nostre vacanze in Salento e di una rubrica per le mamme.</div>
<div style="text-align: center;">
Ehm ok sto toppando, ma quando provo qualcosa di buono ma davvero buono che per di più è semplice semplicissimo non posso fare a meno di passare a raccontarvelo.</div>
<div style="text-align: center;">
Questo segna un punticino a mio favore no? </div>
<div style="text-align: center;">
Dunque dunque, quella di oggi la definirei.....la scoperta dell'acqua calda.</div>
<div style="text-align: center;">
A chiunque ami cucinare/sperimentare/semplicementemagnà la parola brownies evoca immagini cioccolatose libidinose.</div>
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Io lo SAPEVO.</div>
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Non è che ieri al risveglio, mi è apparso un angelo a darmi l'illuminazione.</div>
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Solo che ecco pur apprezzando anche la cucina internazionale, ho sempre pensato che i dolci macomelifannogliitalianimachilifà? e quindi a parte la classicissima cheesecake e gli altrettanto banali cookies altro non avevo provato.</div>
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<br /></div>
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Ok ok mi dilungo SEMPRE TROPPO.</div>
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<br /></div>
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Insomma ieri finalmente ho avuto l'occasione di provare questa ricetta per una serata a tema Usa che approfondirò non appena avrò tutte le foto.</div>
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<br /></div>
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Se ho imparato una cosa dopo millemilaore di quel bell'omino finto sclerotico di <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs9K9PEZ9URduSzAnFTU3ucaecUqBp6opuzbltBsTHaOulOTX_nlzBlkiMDcAmTWVaipSDPw29FIWYfn9SGsAJD-Q8JN2pAmfPT-rSNAO_8NFBSVG-Mme-ZQNL7FeDR-8N4ucRRO3zm1Y/s1600/citazioni+improbabili+gordon+ramsay.jpg" target="_blank">Gordon Ramsey </a>e dalle sue trasmissioni, è che i dolci americani sono tanto calorici quanto facili da eseguire.</div>
<div style="text-align: center;">
La seconda caratteristica visto lo scarso tempo a disposizione è stata per me la più invitante.</div>
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Per cui mi sono fiondata in rete alla ricerca della ricetta il più possibile rapida, vicina all'originale e magari anche non troppo grassa.</div>
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<br /></div>
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Ho trovato <a href="http://www.unamericanaincucina.com/2010/03/brownies_ita/" target="_blank">questa di Un'americana in cucina</a> che mi è sembrato proprio facesse al caso mio.</div>
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<br /></div>
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A leggerla mi è sembrata una passeggiata e poi mi è piaciuto che ci fosse il cacao al posto del cioccolato.</div>
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Ho fatto solo una piccola modifica nella farina e dunque riporto qui di seguito come l'ho fatti io. </div>
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<br /></div>
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Brownies al cioccolato </div>
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<br /></div>
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75 gr di cacao amaro</div>
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150 gr di burro</div>
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250 gr di zucchero (diabeteiloveyou)</div>
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un pizzico di sale </div>
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una fialetta di aroma alla vaniglia</div>
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2 uova fredde</div>
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30 gr di farina 00</div>
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30 gr di farina autolievitante</div>
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<br /></div>
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Fate fondere a bagnomaria molto lento il cacao con lo zucchero, il burro e il sale.</div>
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Presto formeranno un composto omogeneo, ecco quello è il momento di toglierlo dal fuoco,<u> si proprio quello è il momento.</u></div>
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Non fate come me che lo lasciate ancora un po' MAGARILOZUCCHEROSISCIOGLIEMEGLIO perchè non lo farà, anzi diventerà tutto un vero schifo e allora vi toccherà ed io LO SO BENE buttare tutto e ricominciare daccapo.</div>
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E no non ci provate neanche a tentare un salvataggio in extremis, che so ne dico una a caso, passando l'ammasso disgustoso in un pentolino direttamente sul fuoco perchè trasformerete una preparazione veloce veloce in una cosa molto più complicata e laboriosa (se vi è capitato di dover staccare dello zucchero bruciacchiato da una padella sapete a cosa mi riferisco). IO LO SO.</div>
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<br /></div>
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Dicevamo, sto cavolo di composto si è amalgamato? SI. Anche se è granuloso lo prendete e lo togliete dal fuoco aspettate qualche secondo e mettete l'aroma alla vaniglia, dopo un paio di minuti amalgamate le uova per bene <u>una alla volta</u>.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
A questo punto aggiungete la farina setacciata e mescolate energicamente, così meriterete di mangiare una mollichina di questo dolcetto NONDIPIU'.</div>
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<br /></div>
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Versate in una teglia quadrata o rettangolare circa 20x20 foderata con carta forno (io ho trovato perfette quelle in alluminio usa e getta da 4 porzioni) </div>
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<br /></div>
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<a href="http://farm8.staticflickr.com/7315/9421341069_a2c0364ea0_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm8.staticflickr.com/7315/9421341069_a2c0364ea0_z.jpg" width="320" /></a></div>
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</div>
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e infornate a 180°, per i tempi di cottura io direi di affidarvi alla prova stecchino.</div>
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Laurel parlava di 20-25 minuti ma a me ne sono serviti circa 30, lo stecchino deve uscire umido ma senza residui di impasto.</div>
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<br /></div>
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Una volta sfornato aspettate che sia ben freddo per tagliarlo e mangiarlo.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://farm4.staticflickr.com/3665/9421335777_b9ba977fa7_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm4.staticflickr.com/3665/9421335777_b9ba977fa7_z.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="http://farm4.staticflickr.com/3690/9421333005_361f0034b7_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm4.staticflickr.com/3690/9421333005_361f0034b7_z.jpg" width="320" /></a></div>
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LO SO che il profumo non aiuta l'attesa ma dovete farlo, se poi aspettate un giorno intero è anche meglio.</div>
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GIURO, ne varrà la pena.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://farm8.staticflickr.com/7345/9424094428_5032e897da_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm8.staticflickr.com/7345/9424094428_5032e897da_z.jpg" width="320" /></a><a href="http://farm4.staticflickr.com/3797/9424097800_16a4597425_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm4.staticflickr.com/3797/9424097800_16a4597425_z.jpg" width="320" /> </a> </div>
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<br /></div>
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Se non si capisce dalle foto ve li descrivo in poche pochissime battute.</div>
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<i><u>Crosticina croccante, interno morbido umido supercioccolatoso, irresistibili</u></i>.</div>
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Ora lo so che state pensando che vi sembrano poco estivi, ma come probabilmente qualcuno già saprà, è vero DAVVERO DAVVERO DAVVERO che con il gelato, sono qualcosa di indescrivibile.</div>
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<b>IN-DE-SCRI-VI-BI-LE</b> </div>
CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-66335241336771779892013-06-26T14:35:00.001+02:002013-06-26T14:37:04.324+02:002 anni e una festa fattoria iaiaaaaoooooohhhh!<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
L'ultimo mese è stato davvero intenso, ci sono state le tanto sospirate vacanze di cui magari vi parlerò ma soprattutto gran parte dei miei pensieri erano rivolti all'organizzazione del secondo compleanno del nostro adorabile bimbo.</div>
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<br /></div>
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Ok diciamo la verità, è da febbraio che ci penso e questo fa capire tante cose sul grado di follia che ho raggiunto.</div>
La realtà è che negli ultimi anni ho scoperto che se cucinare mi piace tanto, organizzare feste cene et similia mi piace anche di più.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Scegliere il tema giusto, scovare quel particolare, coordinare un po' il tutto, rompere le scatole a destra e manca per avere un aiutino dove non posso arrivare io, mi diverte un bel po' lo ammetto!</div>
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<br /></div>
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Per il nostro piccolo grande ometto, come dicevo, io e il suo papà (che si è occupato della torta clap clap clap!) abbiamo iniziato a pensarci da diversi mesi, ma non abbiamo avuto molti dubbi sulla scelta del tema.</div>
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La fattoria e i suoi animali, la sua grande passione insieme alla musica.</div>
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<br /></div>
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Abbiamo la fortuna di poterlo portare in campagna a fare i lavoretti con la sua bisnonnina e vederlo in contatto con galline, paperelle, tacchini e raccogliere fagiolini, mangiare i piselli dal baccello appena colti, è davvero una goduria.</div>
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Lui si diverte e impara anche tanto da questi pomeriggi, sarebbe bello se tutti i bambini potessero godere di ore spensierate come quelle.</div>
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<br /></div>
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Così pian piano nella mia mente mi sono fatta l'idea esatta di come volevo fosse la festa.</div>
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Obiettivo principale era ovviamente il divertimento suo e degli altri piccoli ospiti, partendo dalla scelta di una location intima e in cui si sentissero tutti a proprio agio.</div>
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Quale scelta migliore poteva esserci del giardino della bisnonnina stessa?</div>
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Lei che è una nonna di quelle vere, una nonna nonna di quelle toste energiche e testarde , una bisnonna tanto innamorata dei suoi pronipoti, non poteva non esserne contenta e così abbiamo iniziato a concretizzare il tutto.</div>
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<br /></div>
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Alla fine spero e credo di aver raggiunto lo scopo, un piacevole e tranquillo pomeriggio di festa, una merenda-cena campagnola in allegria fra il verde, per grandi e piccini, lontani dal caos.</div>
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<br /></div>
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Vi lascio con qualche foto, che ho già ciarlato abbastanza ;)</div>
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<br /></div>
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Gli allestimenti con la tavola imbandita</div>
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<br /></div>
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<a href="http://farm6.staticflickr.com/5346/9132385825_0d0e8c59b6_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm6.staticflickr.com/5346/9132385825_0d0e8c59b6_b.jpg" width="320" xya="true" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://farm6.staticflickr.com/5328/9139701391_8f49aedf8d_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm6.staticflickr.com/5328/9139701391_8f49aedf8d_b.jpg" width="320" xya="true" /></a></div>
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<br /></div>
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Area giochi </div>
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<br /></div>
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<a href="http://farm6.staticflickr.com/5549/9132328387_f6b35ae352_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm6.staticflickr.com/5549/9132328387_f6b35ae352_b.jpg" width="320" xya="true" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
I dolci, le mitiche crostate di mia mamma con la sua marmellata di fragole e ciliegia, i vari biscotti e cupcakes</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm6.staticflickr.com/5338/9132376187_49d2380afb_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm6.staticflickr.com/5338/9132376187_49d2380afb_b.jpg" width="320" xya="true" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="http://farm8.staticflickr.com/7360/9134597416_3f78524ee3_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm8.staticflickr.com/7360/9134597416_3f78524ee3_b.jpg" width="240" xya="true" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://arabafeliceincucina.blogspot.it/2012/02/anguriotti.html" target="_blank">Anguriotti di Arabafelice</a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm3.staticflickr.com/2871/9141931822_f00f3725d9_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm3.staticflickr.com/2871/9141931822_f00f3725d9_b.jpg" width="320" xya="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
I miei frollini della vecchia fattoria, decorati in pdz (<a href="http://sognandoincucina.blogspot.it/2009/10/domenica-di-tradizione.html" target="_blank">qui la ricetta della frolla </a>)</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm4.staticflickr.com/3759/9139704771_eb8564c525_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm4.staticflickr.com/3759/9139704771_eb8564c525_b.jpg" width="240" xya="true" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm4.staticflickr.com/3729/9141928422_e1acc61ff7_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm4.staticflickr.com/3729/9141928422_e1acc61ff7_b.jpg" width="320" xya="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
I cupcakes alla vaniglia classici e vaniglia con frosting alla marmellata di ciliegie</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7308/9139676961_4ce499d681_b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm8.staticflickr.com/7308/9139676961_4ce499d681_b.jpg" width="320" xya="true" /></a><a href="http://farm3.staticflickr.com/2844/9139699455_69c75c28fc_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm3.staticflickr.com/2844/9139699455_69c75c28fc_b.jpg" width="240" xya="true" /></a><img border="0" height="320" src="http://farm4.staticflickr.com/3724/9132392945_db5274c7fc_b.jpg" width="240" xya="true" /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
I salati, non ho fatto tutto io naturalmente, in primo piano le frittatine ai peperoni e alle zucchine fatte dalla mia mamma, la gallotta della bisnonnina (tipica ricetta abruzzese), pizzette, pan brioche e cornettini salati dei suoceri </div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm6.staticflickr.com/5459/9134607552_485378fc9c_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm6.staticflickr.com/5459/9134607552_485378fc9c_b.jpg" width="240" xya="true" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
i tranci di baguette al tonno e pomodoro, mortadella e formaggio coi buchi ;) , prosciutto crudo pomodoro e rucola</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm6.staticflickr.com/5512/9134575926_48996b6b9c_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm6.staticflickr.com/5512/9134575926_48996b6b9c_b.jpg" width="240" xya="true" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm6.staticflickr.com/5457/9132362559_2c33ab3f77_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm6.staticflickr.com/5457/9132362559_2c33ab3f77_b.jpg" width="320" xya="true" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
mancano le foto dei miei minihamburger, in effetti mi dispiace un po' visto che i panini mi erano venuti proprio bene, usando <a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=155900" target="_blank">questa ricetta da cookaround</a> e le polpette erano slurposissime, pazienza tanto penso saranno un must anche dei buffet futuri =)</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
Il ricordino per la famiglia e gli amici che hanno voluto condividere con noi questo momento di festa.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
Per ringraziarvi e ricordarvi che è sempre bello avervi con noi nei giorni più importanti, la vostra presenza e il vostro affetto rende tutto più speciale, soprattutto ora che è rivolto anche al nostro piccolo grande amore.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm6.staticflickr.com/5512/9143637788_3a4bbb91bf_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm6.staticflickr.com/5512/9143637788_3a4bbb91bf_b.jpg" width="240" /></a></div>
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
Dentro un semplice biscottino ed un barattolino di marmellata alle fragole, fatta da me con le mie manine sante...incredibile vero?</div>
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<br /></div>
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<a href="http://farm8.staticflickr.com/7422/9132395683_d848eeb794_b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm8.staticflickr.com/7422/9132395683_d848eeb794_b.jpg" width="320" xya="true" /></a></div>
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<a href="http://farm8.staticflickr.com/7365/9134534258_4118d04871_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm8.staticflickr.com/7365/9134534258_4118d04871_b.jpg" width="240" xya="true" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
E per concludere in bellezza la stupenda torta di compleanno che è piaciuta tantissimo al nostro piccoletto con tutti i suoi animaletti preferiti, per l'occasione prima del classico tanti auguri c'è scappata la cantatella di "Nella vecchia fattoria!" </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://farm3.staticflickr.com/2848/9132343049_8e4a626358_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm3.staticflickr.com/2848/9132343049_8e4a626358_b.jpg" width="320" xya="true" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://farm3.staticflickr.com/2854/9139696183_06706d7d00_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm3.staticflickr.com/2854/9139696183_06706d7d00_b.jpg" width="320" xya="true" /></a></div>
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I particolari</div>
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<br /></div>
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<a href="http://farm3.staticflickr.com/2867/9139683967_e83f30d8ae_b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm3.staticflickr.com/2867/9139683967_e83f30d8ae_b.jpg" width="320" xya="true" /></a><a href="http://farm8.staticflickr.com/7355/9134553340_a4d6e8900e_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm8.staticflickr.com/7355/9134553340_a4d6e8900e_b.jpg" width="240" xya="true" /></a><a href="http://farm4.staticflickr.com/3743/9141903708_035df51872_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm4.staticflickr.com/3743/9141903708_035df51872_b.jpg" width="320" xya="true" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="http://farm8.staticflickr.com/7400/9141912220_016d6dba8e_b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm8.staticflickr.com/7400/9141912220_016d6dba8e_b.jpg" width="240" xya="true" /></a><a href="http://farm6.staticflickr.com/5539/9141913990_eb4935a2e0_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm6.staticflickr.com/5539/9141913990_eb4935a2e0_b.jpg" width="320" xya="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ed il festeggiato che spegne le candeline <3>
<!--3--></3></div>
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<a href="http://farm3.staticflickr.com/2878/9134550536_54e3855fc1_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm3.staticflickr.com/2878/9134550536_54e3855fc1_b.jpg" width="240" xya="true" /></a></div>
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<br /></div>
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Che dire anche questo compleanno è passato, il secondo di già.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sono 2 anni che il sole è entrato nella nostra vita, era così piccino e delicato, ma in un attimo ha sconvolto la nostra vita, ci ha fatti innamorare dei suoi occhi, della sua bocca, del suo profumo, delle sue manine.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ci ha fatto un incantesimo per cui non potremo più passare un attimo della nostra vita senza pensare a lui con il suo sorriso, il suo broncio, i suoi abbracci e le furbate.</div>
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E' davvero una magia, è la nostra magia ed è meraviglioso viverla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Grazie Matteo!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
p.s. se avete voglia di scoprire tutti i particolari, li trovate nell' <a href="http://www.flickr.com/photos/43414939@N00/sets/72157634331307795/" target="_blank">ALBUM FLICKR</a> </div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
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<!--3-->CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-91540029495710037292013-05-17T15:58:00.002+02:002013-05-17T15:58:48.071+02:00Cuore di mamma in un bouquet di rose rosa!La festa della mamma è passata da quasi una settimana ma voglio lo stesso condividere questa non ricetta con voi.<br />
Di tutte le feste dell'anno forse questa è quella che mi piace di più, insieme a quella del papà, perchè è un modo una volta all'anno di coccolare e ringraziare le persone che più ci amano al mondo.<br />
Ok ok, delle volte ci fanno uscire fuori di testa ma per un giorno possiamo anche sorvolare no?<br />
<br />
E poi si sa di mamma ce n'è una sola ed io la mia non la cambio con nessuna, neanche con i 2 vecchi cari fustini di Dash ahahahahah<br />
<br />
Per questo se penso alla mia mamma mi vengono in mente 3 cose:<br />
- cor di mamma (tipica espressione consolatoria, o almeno a me fa quest'effeto, da lei usata per rivolgersi a noi figli in modo particolare davanti a una nostra faccia un po' assorta un po' stanca un po' arrabiata o semplicemente quando ci vede particolarmente belli)<br />
- le rose (quale mamma non ama le rose)<br />
- il rosa (machissadachihoripreso!)<br />
<br />
Ovviamente dovevo riunirle a tutti i costi in un unico dolce perchè non sia mai detto che io riesca a rinunciare a qualcosa, non quando devo far felice una persona che amo.<br />
E dunque è venuto fuori questo dolce che era un biglietto d'amore, una dedica per l'unica persona che ogni giorno ci dimostra che la sua priorità è la nostra felicità e un augurio anche per me perchè possa essere una mamma come lei.<br />
Quindi un bouquet di rose rosa a decorare l'esterno e un cuore rosa nascosto al suo interno. <br />
<br />
Passiamo alla ricetta che in realtà è non è una vera e propria novità visto che è la base dei vanilla cupcakes di Raff con qualche variazione.<br />
<br />
Iniziamo con il preparare un primo impasto come <a href="http://sognandoincucina.blogspot.it/2008/05/i-love-cupcakes.html" target="_blank">qui</a> descritto alla lista degli ingredienti aggiungiamo mescolandoli alla fine di tutto il procedimento:<br />
colorante fucsia <br />
2 o 3 cucchiai di marmellata alla fragola<br />
<br />
Invece di suddividere l'impasto nei pirottini, lo stendiamo su un foglio di carta forno posto su una teglia rettangolare facendo attenzione a livellarlo per bene in modo che cuocia uniformemente.<br />
Infornate a 170° finchè non vedete che è cotto, non impigherà molto 15 minuti circa.<br />
<br />
Lasciate raffreddare, una volta freddo ricavate tanti cuoricini con un tagliabiscotti adatto<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8134/8747720648_0efdba8254_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm9.staticflickr.com/8134/8747720648_0efdba8254_z.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ci siete?<br />
Perfetto ora potete ricominciare dall'inizio buahahah<br />
Ripreparate lo stesso impasto che trovate <a href="http://sognandoincucina.blogspot.it/2008/05/i-love-cupcakes.html" target="_blank">qui </a>ma senza alcuna aggiunta ne variazione.<br />
<br />
Una volta pronto ne stendete un po' in uno stampo lungo da plum cake, non dev'essere molto, si vede meglio in foto e ponetevi al centro i vostri cuoricini.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7325/8747731294_52e8293458_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="163" src="http://farm8.staticflickr.com/7325/8747731294_52e8293458_z.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Il mio consiglio è di pressarli il più possibile, io in un punto avevo creato un piccolo vuoto evidentemente perchè da lì in poi si sono sollevati un po' in cottura.<br />
Copite con il restante impasto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7324/8746600973_f32b17f050_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="168" src="http://farm8.staticflickr.com/7324/8746600973_f32b17f050_z.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Infornate di nuovo a 170° x una quarantina di minuti proseguite se necessario regolandovi con la prova stecchino.<br />
<br />
Una volta freddo potrete iniziare con la decorazione.<br />
Per il frosting trovate ingredienti e procedimento sempre allo stesso link dell'impasto, ho aggiunto:<br />
<br />
1 cucchiaio di marmellata di fragole<br />
colorante alimentare rosa<br />
<br />
Spalmate un velo di glassa su tutto il dolce per uniformare un po' poi formate delle rose<br />
utilizzando questa bocchetta<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7313/8746605561_e9ae8b1e8b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="http://farm8.staticflickr.com/7313/8746605561_e9ae8b1e8b.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
partendo dal centro con un movimento circolare del polso fino a completare il fiore per tutta la superficie del vostro dolce.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8270/8747721954_a3f3b2053c_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm9.staticflickr.com/8270/8747721954_a3f3b2053c_z.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Domenica qui faceva molto caldo quindi il frosting tendeva a diventare troppo morbido, allora ripassavo un po' in frigo per 10 minuti e riprendevo a decorare.<br />
<br />
Ok ci siete, il lavoro è finito e questo è il risultato.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8138/8746610387_b4808cba41_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8138/8746610387_b4808cba41_z.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX5OoG2CxQ4VjCyVKUkZgpeMleMYPfROh1-S3cka_v-sLGVwyakTRU3eDmou3G5THMpflcNrnJOLwp90CU4i0qDzuUzrb-qNeotq4z1ErLzp9nDZKTVzNVxpMRz6Dfs96fkqo8PHuzKCk/s1600/IMG_1077.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX5OoG2CxQ4VjCyVKUkZgpeMleMYPfROh1-S3cka_v-sLGVwyakTRU3eDmou3G5THMpflcNrnJOLwp90CU4i0qDzuUzrb-qNeotq4z1ErLzp9nDZKTVzNVxpMRz6Dfs96fkqo8PHuzKCk/s320/IMG_1077.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7284/8747723310_80fea8b8e7_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm8.staticflickr.com/7284/8747723310_80fea8b8e7_z.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7314/8746608465_0e3cf69854_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm8.staticflickr.com/7314/8746608465_0e3cf69854_z.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Mia mamma già qui era tutta un brodo di giuggiole ma al taglio ha avuto un'altra gradita sorpresa<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8140/8747726800_e99beb18de_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm9.staticflickr.com/8140/8747726800_e99beb18de_z.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7284/8747725390_2e3720841d_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm8.staticflickr.com/7284/8747725390_2e3720841d_z.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
E siamo giunti alla fine di questo lunghissimo topic.<br />
Questa è stata anche la mia festa della mamma, la seconda, è stata una domenica bella ed emozionante, un giorno in cui mi sono dedicata ancor di più a coccolare il mio bambino perchè se è vero che era la mia festa, no figlio no party e quindi meritavamo entrambi una giornata speciale! <br />
CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-26399537231267751232013-05-08T16:52:00.002+02:002013-05-08T16:53:46.192+02:00Desperate Mommy in The Kitchen: Polpette di merluzzo con verdurine ;)Porca puzzola!<br />
Sono passati già oltre 2 mesi dall'ultima volta che ho postato qualcosa.<br />
Vergogna! Vergogna! Vergogna!<br />
Pian pianino mi rimetterò in pari.<br />
Inizio ora con una ricettina per questa rubrica, semplice ma buona anche per i grandi non solo per i piccoli.<br />
<br />
Quando ho iniziato la dieta, l'intenzione era certamente quella di dimagrire ma la spinta mi venne dall'inizio dello svezzamento del mio bambino. <br />
Volevo più di ogni altra cosa assimilare un' abitudine alimentare corretta, il più possibile salutare, variegata e gustosa per arrivare a sederci a tavola tutti e tre con davanti lo stesso piatto.<br />
<br />
Senza sentirci mortificati noi ne al contrario sentirci in colpa sapendo di dargli qualcosa di inadeguato.<br />
<br />
Ci sono riuscita? Boh, dimagrire sono dimagrita (ma si può sempre migliorare) e credo di riuscire ora a cogliere qualche frutto di questo percorso in famiglia.<br />
Mangiamo tutti meglio, il piccolo principe mangia un po' di tutto dalle verdure alla pasta alla carne al pesce, senza escludere i legumi.<br />
Alla luce di ciò sono arrivati anche i piccoli vizietti, il gelatino, il cioccolatino, il prosciutto o il salame, la patatina fritta o il ketchup.<br />
Ma è bello per me vederlo scegliere una bella macedonia al posto di una coppa di gelato, non tanto per mio figlio bambino, ma per mio figlio UOMO che mi auguro manterrà le buone abitudini attuali.<br />
<br />
Ok metto fine al mappazzone di parole e via con la ricetta.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ipduhp4OrSVB1nOq3vmtg_1b6QC_RZGzwxXJ8LG6vzWWgAgRK7RlG3sPMd29rHG280NCC3XP782J1awILvr1PITAqO5zkNHM8ca14V3cInOPD14bL2zuj8_wuo-2ezhX1Fkz9mQ4WKE/s1600/IMG_5436.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ipduhp4OrSVB1nOq3vmtg_1b6QC_RZGzwxXJ8LG6vzWWgAgRK7RlG3sPMd29rHG280NCC3XP782J1awILvr1PITAqO5zkNHM8ca14V3cInOPD14bL2zuj8_wuo-2ezhX1Fkz9mQ4WKE/s320/IMG_5436.jpg" width="240" /></a><b>Polpette di merluzzo zucchine e carote</b> <br />
<br />
circa 360 gr filetto di merluzzo<br />
2 zucchine<br />
2 carote<br />
uno spicchio di cipolla o mezza piccola<br />
uno spicchio d'aglio<br />
1 uovo<br />
pan grattato<br />
acciuga sottolio<br />
<br />
Fate stufare carote e zucchine a julienne con la cipolla e l'aglio in mezzo cucchiaio d'olio e acqua, aggiungendo brodo o acqua.<br />
Una volta cotte, mettete tutto nel mixer con il merluzzo l'uovo<br />
e l'acciuga.<br />
Il merluzzo da me usato essendo scongelato ha tirato fuori un po' d'acqua che ha inumidito troppo l'impasto quindi ho aggiunto un po' di pangrattato, ma con il merluzzo fresco non dovrebbe accadere.<br />
Lasciate riposare una decina di minuti in frigo poi formate le polpettine e passatele nel pangrattato.<br />
Pronte per la teglia con carta forno e un filo d'olio, 180° fino a doratura, ci vorranno circa 25 minuti perchè siano cotte. <br />
Accompagnate con una bella insalatona o della rucola =))))<br />
Vi stupiranno e sono un'ottima alternativa ai bastoncini di merluzzo venduti al banco freezer.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxdv2F_OHZhJ_z56C6ymGQew3bqa_ujbqPszwYmme6RSRJSaKTQ5SVEBYyMsSFPaIM9PALbEixfZ9zVUMS9waH4Uane768L3-2Hs49kdi43nk3e6LYCMgro9ksQcmwbeOb-JuQJphyphenhyphenhdk/s1600/IMG_5437.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxdv2F_OHZhJ_z56C6ymGQew3bqa_ujbqPszwYmme6RSRJSaKTQ5SVEBYyMsSFPaIM9PALbEixfZ9zVUMS9waH4Uane768L3-2Hs49kdi43nk3e6LYCMgro9ksQcmwbeOb-JuQJphyphenhyphenhdk/s320/IMG_5437.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Ah dimenticavo un filino di crema di aceto balsamico sopra ci sta benissimo =P<span id="goog_892549577"></span><span id="goog_892549578"></span> <br />
<br />
<br />
<br />CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-49932753712308815142013-02-22T17:03:00.000+01:002013-02-22T17:04:55.896+01:00Scaloppine light agli agrumi ed erbe aromatiche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8097/8498209972_3e9ebddb01_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm9.staticflickr.com/8097/8498209972_3e9ebddb01_z.jpg" width="320" /></a></div>
Come da titolo un piatto semplice, buono e leggero.<br />
Eppure delle volte non ci si pensa quindi perchè non mettere tutto nero su bianco.<br />
<br />
Ingredienti x 2 persone:<br />
<br />
320 gr di petto di pollo a fette<br />
il succo di un'arancia grande non trattata<br />
il succo di metà limone grande<br />
sale<br />
timo<br />
rosmarino<br />
uno spicchio d'aglio<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8520/8498210668_fdaa914c41_c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm9.staticflickr.com/8520/8498210668_fdaa914c41_c.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
In una padella antiaderente scaldate un filo d'olio.<br />
Usatene una che non sia troppo eccessiva di diametro rispetto al contenuto che andrete a metterci.<br />
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8505/8498211462_e244a0dd7f.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8505/8498211462_e244a0dd7f.jpg" width="240" /></a>Non appena l'olio sarà ben caldo rosolatevi le fettine da entrambi i lati, finita quest'operazione aggiungete lo spicchio d'aglio in camicia ma schiacciato, timo e rosmarino a piacere e iniziate a sfumare a fiamma alta con il succo di limone.<br />
Mettetene prima un po' a fiamma molto alta e lasciate evaporare, poi aggiungete il resto e abbassate un po' la fiamma, lasciate andare per qualche minuto, finchè non si sarà un po' ridotto.<br />
Coprite e lasciate cuocere ancora un po',<br />
A questo punto potete salare e aggiungere il succo d'arancia, sempre in 2 volte come per il limone.<br />
La prima volta alzando la fiamma e lasciando evaporare un po', la seconda abbassando la fiamma e finendo la cottura coperta. <br />
<br />
Il succo degli agrumi si andrà ad amalgamare con i succhi della carne formando un fondo delizioso, senza aggiunta di farina.<br />
Tagliate a listelli e servite su un letto di insalata di finocchi tagliati molto sottili e arance (io taglio a metà degli spicchi di medio spessore), condita con olio sale e pepe.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8508/8497109787_3212d455ab.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="http://farm9.staticflickr.com/8508/8497109787_3212d455ab.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Incredibilmente buono e light ;)<br />
Oltretutto è anche economico ma colorato e bello da vedere quindi ottimo anche in caso di ospiti!<br />
<br />CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-987092067791988692013-02-16T19:49:00.001+01:002013-02-16T19:52:45.218+01:00Scherzi fritti di carnevale!Ebbene sì anch'io ho ceduto alle lusinghe della frittura di carnevale.<br />
Non sono una patita dei dolci "stagionali" eppure quest'anno mi sono cimentata prima nel panettone e poi aimè in questi deliziosi dolci che ho deciso di chiamare scherzi e non a caso.<br />
Semplicemente perchè ti fanno lo scherzetto di prendere 1 kg in un secondo ah-ah-ah ma sono così buoni così buoni ma cooooosììììì buoni che ne vale la pena!<br />
<br />
Per me il carnevale prima di tutto significa RAVIOLI DI MAMMA.<br />
Come li fa lei, nessuno al mondo, ma difficilmente si mangiano più di 2 volte l'anno, una in occasione di questa festa e l'altra se va bene al mio compleanno.<br />
Ma diciamocelo è una faticaccia e quindi volevo andare a pranzo da lei con un dolce che sicuramente le sarebbe piaciuto per ringraziarla.<br />
E avete presente quando vi sale un ricordo da qualche parte nascosto nella vostra anima e dovete assecondarlo?<br />
Ecco la scelta è ricaduta su questo tipo di dolce, che contiene al suo interno le patate, proprio perchè ce li faceva lei quando eravamo più piccoli poi non so perchè ha smesso e quindi SURPRISEEEE! te le faccio io mamma e buon carnevale a tutti!<br />
<br />
Bando alle ciance, la ricetta non è la sua ma l'ho ritrovata appuntata su un foglietto, sapete di quelle che "si questa la devo fare assolutamente" e poi giace lì per anni.<br />
<br />
<a href="http://imageshack.us/a/img820/7875/img0227dr.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://imageshack.us/a/img855/5777/img0221bi.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://imageshack.us/a/img855/5777/img0221bi.jpg" width="240" /></a><b> </b><br />
<b>Scherzi fritti di carnevale</b><br />
<br />
550 gr di farina<br />
500 gr di patate<br />
100 gr di burro<br />
la buccia grattuggiata di un limone<br />
la buccia grattuggiata di 2 arance <br />
un cucchiaino di sale <br />
un cubetto di lievito di birra<br />
un goccino di latte<br />
olio di semi per friggere<br />
<br />
per farcire o guarnire<br />
marmellata o nutella a piacere<br />
zucchero semolato<br />
<br />
<br />
Innanzitutto lessate le patate con la buccia, dopo averle lavate per bene.<br />
Sbucciatele quando sono ancora calde che viene più facile anche se più o meno la colonna sonora sarà "uih! aih! oih!" ripetuti con cadenza regolare, se sono ancora troppo calde ci abbinerete anche un bel balletto ne sono certa ;)<br />
A questo punto passatele in uno schiaccia patate e mettetele a raffreddare.<br />
<br />
Quando saranno fredde, impastate le con il resto degli ingredienti.<br />
Potete fare a mano con la classica fontana oppure come ho fatto io lavorando prima un po' il burro morbido nella planetaria con la farina e poi aggiungendo le patate e tutto il resto.<br />
Il lievito va sciolto in quel goccino di latte di cui sopra leggermente tiepido.<br />
<br />
Lavoratelo per bene fino ad ottenere una bella palla, ovviamente la quantità di farina è da regolare a seconda dell'umidità rilasciata dalle patate, potrebbe volercene di più o di meno.<br />
Quindi io vi consiglio di partire con 525 gr e poi aggiungere secondo necessità.<br />
<br />
Mettete a lievitare coperto fino al raddoppio.<br />
<br />
A questo punto la tradizione vorrebbe che con questo impasto formaste delle bellissime ciambelline, io che ingorda soooonooo ci ho fatto anche delle bombette vuote e ripiene di marmellata di albicocche.<br />
<br />
Una volta che i dolcetti sono pronti metteteli a raddoppiare di nuovo, io ho acceso la luce del forno e le ho messe lì quando avevo finito gli ultimi i primi erano pronti per la frittura.<br />
<br />
Scaldate dunque l'olio fino alla temperatura giusta e iniziatevi a tuffare le ciambelline o le bombette (lasciate per ultime quelle ripiene così se dovesse uscire la marmellata non sarà un grave danno).<br />
Una volta tuffate abbassate leggermente la fiamma perchè non devono colorirsi troppo velocemente, ma devono avere il tempo di cuocere anche all'interno.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img820/7875/img0227dr.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://imageshack.us/a/img820/7875/img0227dr.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Quando saranno ben dorati, passateli su un panno da frittura e poi un bel bagnetto nello zucchero semolato.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/a/img843/2931/img0225zq.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://imageshack.us/a/img843/2931/img0225zq.jpg" width="300" /></a></div>
L'ideale è mangiarli appena stiepiditi o comunque entro una giornata, io li ho fatti il sabato per la domenica a pranzo e un po' avevano perso, tuttavia erano comunque deliziosi.<br />
<br />
<br />
<br />
Ma per quanto buone non saranno mai indimenticabili come il secondo carnevale di un certo signorino mio adorato =)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/307930_338858082885296_803481241_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/307930_338858082885296_803481241_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-75981608813995566512013-02-08T19:40:00.002+01:002013-02-08T19:40:45.875+01:00Cocco-sandwich alla NutellaPuff pant puff pant.....mi sto perdendo....<br />
Ma arrivo, è passata qualche settimana ma ora ci sono. <br />
Pur di non far morire tutto vi metto una ricettina talmente ma
talmente semplice è veloce che non ci sono scuse per non provarla e non
postarla :)<br />
Sono partita da una ricetta interessantissima di <a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=84336" target="_blank">Paolera su Cookaround</a>.<br />
Interessante per diversi aspetti.<br />
Il primo sono la semplicità e la velocità di esecuzione: sporcherete una frusta e una ciotola impiegando al massimo 5 minuti per prepararla, ah e se porcazozzasièscaricatalabatteriadellabilanciaoracomefaccio????? chissenè! perchè non vi serve neanche la bilancia ahahah.<br />
Il secondo è l'assenza di uova, risparmiare qualche caloria e un po' di colesterolo non è per niente male.<br />
Il terzo è la golosità pur essendo mediamente light mediamente visto che il cocco è bello grassoccio di suo.<br />
<br />
Detto ciò ok si parte, ci vorrà più a leggere che a farlo<br />
<br />
Plumcake al cocco<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8094/8455556531_c1e6ca70fe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8094/8455556531_c1e6ca70fe.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
1 Tazza di Farina 00 autolievitante<br />
1 Tazza di Farina di Cocco<br />
1/2 Tazza di Zucchero (nella ricetta originale una intera ma secondo me è decisamente troppo)<br />
1 Tazza di Latte<br />
il succo di mezza arancia<br />
<br />
Miscelate in una ciotola le due farine con lo zucchero, aggiungete il latte a filo sbattendo con una frusta ed infine il succo d'arancia.<br />
Fatto? Perfetto, mettete della carta forno in una teglia da plumcake (il mio è troppo lungo quindi è venuto basso), versateci dentro l'impasto e infornate a 180° una mezzoretta ma fate sempre la prova stecchino.<br />
<br />
E' un dolce davvero buono e profumato e per la colazione è ottimo con la marmellata di fragole, rimanendo così leggero.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8528/8456655558_79c279f248.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8528/8456655558_79c279f248.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Maaaaaaaaaaaaa e veniamo al titolo del topic se e dico SE anche a casa vostra il giovedì è serata MASTERCHEF, se e dico SE anche a casa vostra si è formato il gruppo d'ascolto MASTERCHEF, sapete benissimo che qualcosa bisogna pur mettere sotto i denti mentre si guarda.<br />
E così oltre alle classiche patatine ho ricavato da questo plumcake dei sandwich golosissimi.<br />
<br />
Vi basterà tagliare a fette il plumcake spalmarle di Nutella accoppiare e tagliarle a metà, spolverizzate con del cacao ed è fatta!<br />
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8240/8456656432_44c7a5d1df.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8240/8456656432_44c7a5d1df.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Servite allegramente al vostro gruppo d'ascolto che sono certa non vi guarderà storto, lasciandovi 10 minuti col fiato sospeso, ne vi chiederà di togliervi il grembiule ahahahahah<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8227/8456658622_cf2643297c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8227/8456658622_cf2643297c.jpg" width="240" /></a></div>
CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-38932750849577543272013-01-24T16:10:00.000+01:002013-01-24T16:10:37.607+01:00Cookies con gocce di cioccolato semplici semplici!Qualche anno fa passai un pomeriggio intero a preparare degli ottimi frollini.<br />
Almeno così li definì chi ebbe la fortuna di provarli.<br />
Io a fine serata avevo febbre alta e un virus che mi fece stare così male ma così male, che in una settimana persi 5 kg (bei tempi!) e mi sono portata dietro quel senso di nausea associato all'odore dei biscottini appena sfornati fino a poco tempo fa.<br />
<br />
Per cui per diversi anni i biscotti home made ed io non siamo stati amici.<br />
Neanche un po'.<br />
<br />
Poi non so che mi sia preso qualche mese fa, sfogliando un vecchio numero di Cucina Moderna speciale crostate e frollini, mi è venuta li fissa di sfornare biscottame di vario tipo.<br />
Da tempo volevo provare i cookies americani, ma ogni volta mi manca un ingrediente, questi non saranno di certo buoni come gli originali ma sono semplici, con pochi ingredienti tutti molto comuni nelle nostre case, ed anche buoni.<br />
O almeno così mi auguro visto che sono stati donati alle mie amiche in occasione di un dolcissimo incontro postnatalizio.<br />
<br />
<br />
<b>Cookies con gocce di cioccolato</b><br />
<br />
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8187/8410516227_fa57dc467a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8187/8410516227_fa57dc467a.jpg" width="240" /></a><br />
<br />
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<br />
275 gr farina 00<br />
175 gr burro<br />
200 gr zucchero di canna<br />
2 uova<br />
una bustina di lievito vanigliato<br />
sale<br />
180 gr cioccolato in gocce<br />
<br />
Montante il burro morbido con lo zucchero, amalgamate le uova e quindi il lievito setacciato, la farina poco per volta, e un pizzico di sale.<br />
Unite il cioccolato in gocce, mescolate per distribuirlo<br />
nell'impasto e lasciatelo riposare per almeno 10 minuti.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8369/8409250436_bc11d3ed14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8369/8409250436_bc11d3ed14.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Disponete l'impasto sulla carta da forno aiutandovi porzionandolo con l'attrezzino per fare le palline di gelato, secondo me in questo modo vengono della dimensione perfetta.<br />
Schiacciate leggermente la pallina, vi sembrerà piccola, ma poi tendono a "sciogliersi" ed allargarsi in cottura, quindi non preoccupatevi e non metteteli troppo vicini fra loro.<br />
<br />
Cuocete a 180° per 10 minuti, fateli raffreddare su una gratella<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8044/8409253214_fca4d3172b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8044/8409253214_fca4d3172b.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
et voilà pronti per essere pappati<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJjrpaGaY-NJScM4sf8XTxo80HnHL0DXLjp9XJsHik5bio7qsB2fORQ7LzDXZUkCf3CYDH-6hExXOtaoke4oDVb8-q-6NmEqo5D3w_zBKeFZXVdxbnSACexLM_wIHtq0GFQVmXbakxJ-g/s1600/IMG_6797.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJjrpaGaY-NJScM4sf8XTxo80HnHL0DXLjp9XJsHik5bio7qsB2fORQ7LzDXZUkCf3CYDH-6hExXOtaoke4oDVb8-q-6NmEqo5D3w_zBKeFZXVdxbnSACexLM_wIHtq0GFQVmXbakxJ-g/s320/IMG_6797.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
o regalati (magari cercate di fare una confezione più bella della mia ahahahah)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8227/8408173809_490d1d3099.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8227/8408173809_490d1d3099.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
L'avevo detto che erano semplicissimi no?CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-51758065267129869712013-01-16T16:52:00.000+01:002013-01-16T16:52:01.983+01:00Panata profumata di spada marinatoCon il pesce spada da sempre ho un rapporto di odio/amore.<br />
Mi ha sempre incuriosita e molto spesso l'ho comprato e cucinato sperando di farne una cena deliziosa ma non sempre ho ottenuto il risultato che volevo.<br />
Quindi ultimamente ho sempre evitato di comprarne.<br />
Sicchèèèèè ieri arriva mio marito a casa con alcuni bei tranci e pensa che ti ripensa ne è venuta fuori finalmente la ricetta ideale!<br />
Almeno per me :)<br />
<br />
Se bisogna riconoscere un merito alla dieta, è che ti spinge a provare qualsiasi cosa per rendere qualsiasi alimento più.<br />
Più gustoso.<br />
Più saporito.<br />
Più sapido.<br />
Più profumato.<br />
Più morbido.<br />
Più grande, più saziante, più abbottapanza possibile ahahah<br />
<br />
E dunque inizio con molta cautela a sperimentare un po' le spezie, talvolta con pessimi risultati....no il curry con le zucchine e l'aceto balsamico non è un grande abbinamento, altre invece ottimi tanto da non ricordarti neanche di stare mangiando un piatto dieta-friendly. <br />
<br />
Pertanto ecco qui la ricetta per voi.<br />
<br />
Panata profumata di spada<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8045/8387013462_6e1653960c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm9.staticflickr.com/8045/8387013462_6e1653960c.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Per 2 persone<br />
<br />
2 fette di pesce spada<br />
2 limoni non trattati<br />
2 spicchi d'aglio<br />
2 cucchiaini d'olio evo<br />
origano d'Ischia (va bene anche quello normale ma quello d'Ischia ha un sapore unico e un profumo così fresco, molto diversi da quello comune)<br />
rosmarino<br />
sale<br />
pepe<br />
pan grattato<br />
alici sott'olio<br />
<br />
Iniziamo preparando la marinata, si potrebbe anche chiamare salmoriglio ma la paura di usare un termine in maniera inappropiata facendo così materializzare il Signor Chef Cracco a guardarmi di traverso e prendermi amabilmente a male parole mi fa evitare l'uso di nomi troppo tecnici.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8229/8387015124_3534636880.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8229/8387015124_3534636880.jpg" width="240" /></a></div>
In un recipiente spremete il succo dei 2 limoni, avendo cura prima di grattuggiarne la buccia tenendola da parte, servirà per la panatura.<br />
Con una frustina sbattete il succo e iniziate ad aggiungere il rosmarino tritato grossolano e qualche manciata di origano, va molto a gusto personale.<br />
Continuate a frustare, salate pepate e infine emulsionate anche l'olio d'oliva e uno spicchio d''aglio, sbattete ancora un po' e bon ci siamo.<br />
Tuffatevi dentro le vostre fettine, bagnatele bene da tutti i lati, coprite con la pellicola e mettete in frigo per un'oretta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8328/8387016868_415da84359.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8328/8387016868_415da84359.jpg" width="240" /></a></div>
Se anche le vostre come le mie sono piuttosto erte, girate di tanto in tanto.<br />
<br />
Nel frattempo che il pesce si fa il bagnetto, possiamo preparare la panatura.<br />
<br />
Prendete un mixer, mettetevi dentro del pan grattato non troppo sottile, 2 alici sott'olio, la buccia grattuggiata dei 2 limoni che avevate messo da parte prima, lo spicchio d'aglio rimasto, altro rosmarino, altro origano e vruuuuuum vruuuuummmm frullate il tutto per bene.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8500/8386026785_09e9439899.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8500/8386026785_09e9439899.jpg" width="240" /></a></div>
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<br />
<br />
Fate una panatura abbondante alle fettine tolte dalla marinata ma ovviamente ben imbevute di essa.<br />
<br />
Ponete in una teglia con carta forno senza aggiungere altro e infornate per una mezzoretta a 150° statico e poi 10 minuti di grill a 180°, per renderlo croccante.<br />
Con un pezzetto più piccolo ho provato a fare uno spiedino per il bimbo senza però panarlo, visto che non sempre gradisce, ho messo insieme al resto in forno irrorandolo di olio e girandolo di tanto in tanto.<br />
Ovviamente per questo bisogna far più attenzione nella cottura dato che il pesce non è isolato dallo strato di panatura.<br />
<br />
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8071/8385933321_38c318bc92.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8071/8385933321_38c318bc92.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Sfornate, lasciate riposare qualche minuto, non troppi però e servite con un bel contorno per noi l'immancabile insalata.<br />
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8076/8386066999_09b441becb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://farm9.staticflickr.com/8076/8386066999_09b441becb.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Sono entusiasta perchè così cotto il pesce spada perde le sue 2 caratteristiche per me meno gradevoli, il limone mitiga la sua grassezza e la marinata inisieme alla panatura lo fanno rimanere molto morbido e profumato.<br />
<br />
Il marito come feedback ha lasciato un "sei sicura che non ce ne sia ancora? ne mangerei un quintale!"<br />
Lui che ne aveva una bella fetta da 300 gr lo viene a dire a me che ne avevo solo 120 ........aaaaaah che pazienza! <br />
<br />
Tornando a noi fatto a cubotti o a spiedoni sempre panati credo che possa essere anche un'ottima idea per un buffet ;)<br />
<br />
A bientot con dei biscottini che di leggero, magro e dietetici non hanno nulla, ma sono tanto tanto buoni!<br />
<br />
<br />
<br />CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-29967665957370627352013-01-05T16:08:00.001+01:002013-01-05T16:08:10.485+01:00Nuova rubrica: Desperate Mommy in The Kitchen!Devo aggiungere qualcosa o il titolo è abbastanza chiaro?<br />
<br />
Da quando ho un età tale da interessarmi a discorsi riguardanti neonati e bambini delle più svariate età, mi è stato chiaro che la tematica cibo a loro riferita è un bel casino.<br />
Così rimasta incinta, ho realizzato che chiuso il capitolo latte avrei avuto una bella gatta da pelare, ma ho deciso di affrontarla con tutto l'ottimismo che ho sempre posseduto.<br />
<br />
Appena nato, oltre il termine ma di neanche 3 kg, è stato però chiaro a tutti che lo scricciolo non era un granchè interessato ad abbuffarsi, più incline agli spuntini e così siamo andati avanti a spuntini per 5 mesi.<br />
<br />
Lì ha iniziato ad esaltarsi quando ci vedeva mangiare e dimostrare insoddisfazione per non poter partecipare così di lì a poco abbiamo iniziato il fatidico svezzamento.<br />
Iniziato relativamente bene, è andato complicandosi nel tempo, forse perchè anche se siamo portati a credere che non sia così i bambini anche molto piccoli hanno i loro gusti, che possono rimanere inalterati o cambiare da un giorno all'altro.<br />
<br />
Per cui quello di cui di certo necessita una mamma alle prese con questo passaggio fondamentale è la PAZIENZA un'enorme infinita PAZIENZA.<br />
<br />
Tutto sommato a parte le quantità da "da grande voglio fare il modello" non ce la passiamo male ma certo non siamo al punto in cui dovremmo essere a 18 mesi ovvero "si mangia tutti la stessa cosa!"<br />
Ci proviamo ma non sempre funziona e soprattutto ci sono alimenti che un certo signorino proprio non vuole mandar giù.<br />
<br />
La cosa che si sente ripetere più spesso dalle mamme-nonne-tate è<br />
"non c'è modo di fargli mangiare le verdure, mi tocca camuffargliele in mezzo a carne/pesce/pasta ma se vede verde/arancione non c'è verso che apra la bocca!"<br />
<br />
Così se avevo una certezza all'inizio era che avrei dovuto inventarmi qualcosa per fare in modo di rendergli appetibili frutta e verdura.<br />
La realtà si sa è sempre diversa.<br />
<br />
Perchè io faccio categoria a parte, non so se ci siano altri esemplari oltre a me, ma io credo di essere comunque parte di una minoranza di mamme disperate che ha un bimbo che stravede per tutto ciò che è light, dietetico e salutare.<br />
I suoi pasti potrebbero consistere in sola verdura e frutta e spesso è capitato che fosse proprio così.<br />
Ovviamente per quanto riconosca il lato fortunato di questa sua preferenza per un bimbo della sua età è necessaria una dieta più equilibrata, nutriente e variegata.<br />
<br />
E da qui nasce l'idea di questa rubrica.<br />
<br />
Non mi piace nascondere ingannare mio figlio facendogli credere che stia mangiando una cosa piuttosto che un'altra quindi cerco sempre di aggiungere alla portata principale che sia carne/pesce/pasta pomodoro, peperoni (si PEPERONI a 18 mesi adora i PEPERONI!), zucchine per renderglielo più appetibile.<br />
<br />
Ed eccomi qui ad inaugurare questa rubrica con un piatto che mi ha permesso di fargli mangiare l'alimento in assoluto da lui più odiato: L'UOVO.<br />
<br />
Non è una vera è propria ricetta ovviamente e non ci vuole neanche chissà quale talento per fare questo piatto ma delle volte in preda alla disperazione non ci vengono le idee più semplici.<br />
<br />
CARBONARA SODA AL POMODORO<br />
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8215/8349878536_7eae06b95c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8215/8349878536_7eae06b95c.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
40 gr di Fusilli "Piccolini"<br />
10 Pomodorini Pachino<br />
1 Spicchio d'aglio<br />
olio q.b.<br />
1 Uovo<br />
Parmigiano Reggiano<br />
<br />
In un pentolini mettete l'uovo in acqua fredda e portate ad ebollizione, lasciate bollire per 7 minuti per ottenere un uovo sodo.<br />
<br />
<br />
Nel frattempo soffriggete in poco olio lo spicchio d'aglio e aggiungete i pomodorini tagliati in 4 parti e lasciateli cuocere, aggiungendo dell'acqua quando necessario, salate.<br />
<br />
Togliete all'acqua bollente l'uovo, "sbucciatelo" e ricavatene il tuorlo che andrete ad aggiungere insieme a una manciata di parmigiani grattugiato al sugo di pomodori.<br />
Pian pianino vedrete che si sfalderà diventando una crema che a differenza della carbonara classica non ha quell'odore tipico di uovo crudo.<br />
<br />
Scolate la pasta che nel frattempo avrete messo a cuocere in un altro pentolino e fatela saltare nel sughetto dopo aver eliminato l'aglio.<br />
Impiattate e date un'altra grattugiata di parmigiano.<br />
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8194/8348812375_97b92e5bb0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8194/8348812375_97b92e5bb0.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8463/8348813901_e906f7d6ce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8463/8348813901_e906f7d6ce.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
A quanto pare è stato gradito e vi assicuro che è raro vedere una scena simile, il suo piatto vuoto in casa nostra ;)<br />
<br />
Potete anche provare a farla con le zucchine a julienne sia cotte col pomodoro che al posto di questo.<br />
<br />
E non dimenticate una bella insalata di lattuga e carote condita con olio sale e aceto balsamico come contorno....non scherzo!<br />
<br />
p.s. le quantità sono ovviamente molto relative, le mie sono il massimo che aspiro a fargli mangiare ma se i vostri mangiano di più buon per loro non esitate a aumentarle!<br />
<br />CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-39243247199691157132013-01-03T11:56:00.005+01:002013-01-03T11:56:57.890+01:00Colazione: Plumcake light all'arancia.Ed eccomi qui a cercare di mantenere il buon proposito per il 2013 con una nuova ricetta.<br />
<br />
Non so voi ma dopo queste festività in cui non s'è fatto molto altro che mangiare, il mio cervello la mia panza la mia coscienza, incentivate dal controllo che si avvicina inesorabile, hanno deciso di mettere al bando burro, panna, grassi vari in favore di qualcosa di più leggero.<br />
<br />
Certo che dopo tante bontà rassegnarsi alle fette biscottate a colazione è dura.<br />
Per cui mi sono decisa per un dolce light.<br />
<br />
Chi di voi non è andato almeno una volta in rete alla ricerca della ricetta giusta? Un dolce buono profumato gustoso ma leggero.<br />
E così digiti light con il cuore gonfio di speranza e ti vengono fuori taaaanteee ricette ma scorrendo l'elenco degli ingredienti non è raro imbattersi in burro, panna, uova a gogò e zucchero come se nevicasse.<br />
<br />
Eih non avevamo detto LIGHT???<br />
<br />
Eppure ieri sera mi sembrava di aver trovato la ricetta giusta, peccato che nella descrizione del procedimento apparissero ingredienti non menzionati nell'elenco quali olio e burro e così mi sono ritrovata con 2 uova sbattute con 180 gr di zucchero ma per il resto mi è toccato improvvisare ed è andata bene.<br />
<br />
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8076/8341826614_6e828c5e7f_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8076/8341826614_6e828c5e7f_z.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Plumcake light all'arancia<br />
<br />
2 uova intere<br />
180 gr di zucchero semolato<br />
2 arance piccole non trattate<br />
200 gr di farina autolievitante<br />
125 gr yogurt bianco magro (volendo potete sostituirlo con uno intero e del gusto che preferite, agrumi o albicocca per me sono i migliori per questo tipo di dolce)<br />
1 bustina di vanillina<br />
<br />
Il procedimento è molto semplice.<br />
Sbattete a lungo le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose, aggungete la scorza grattugiata grossa e il succo delle vostre arance, e lo yogurt.<br />
Infine la farina e la vanillina setacciate, il composto deve risultare non troppo liquido quindi nel caso aggiungete un cucchiaio di farina.<br />
<br />
Distribuite il composto in uno stampo da plumcake, io ne ho trovati di praticissimi in carta usa e getta al supermercato, e con un coltello praticate un'incisione lungo tutto il dolce.<br />
Infornate a 170° per almeno 40 minuti, ma controllate sempre e non dimenticate la prova stecchino.<br />
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8362/8341824156_1895e9baf2_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8362/8341824156_1895e9baf2_z.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Il dolce che sfornerete sarà profumato, non eccessivamente dolce e sicuramente dieta-friendly, certo non essendoci ne burro ne olio ne altri grassi "pesanti" non può essere considerato un dolce da consolazione ma ottimo per la colazione.<br />
State molto attenti a non cuocerlo troppo così verrà soffice come lo vedete in foto, la mia paura era che venisse spugnoso, quindi di nuovo attenzione alla cottura.<br />
<br />
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8363/8340768479_9c6c245408_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8363/8340768479_9c6c245408_z.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8084/8341825922_8bd374d997_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8084/8341825922_8bd374d997_z.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Ed ecco qui la mia colazione, un velo di marmellata e inizia quest'insolita bellissima giornata piovosa a casa con il mio bimbo causa nonna-baby-sitter virussata porella. <br />
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8076/8341825060_dcf7b854f3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8076/8341825060_dcf7b854f3.jpg" width="240" /> </a></div>
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<br /></div>
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CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-12533676335369511892013-01-02T17:19:00.001+01:002013-01-02T17:19:42.081+01:00Tutto iniziò con un cupcake...<br />
e con un cupcake torno o almeno ci provo.<br />
<br />
Una piccola premessa.<br />
Se all'inizio di questo progetto pensai bene di definirmi<br />
"una cuochetta con la testa fra le nuvole"<br />
adesso questo sottotilo (peraltro cuochetta -.-"? ma cos'avevo in mente?!?!?!?) non è più proprio indicato... dato che sono diventata un vero disastro e quindi farei meglio a cambiare in <br />
"un ciclone con la testa fra le nuvole e un casino pazzesco in cucina e non solo!"<br />
<br />
Non sono più quella di allora, non del tutto almeno, tante cose mi hanno cambiata ma la passione per la cucina quella è rimasta.<br />
Certo coltivarla non è semplice.<br />
Adesso ho qualcosa che viene prima di ogni altra, il mio bimbo i suoi giochi i suoi sorrisi i suoi bisogni.<br />
Ed è così maledettamente bello prendersi cura di lui che tutto passa in secondo piano.<br />
<br />
Poi c'è la dieta ehm si, ancora e sempre dieta, stavolta seria però.<br />
Seguita da un professionista, sto ottenendo dei risultati e allora mi tocca rinunciare a tante cosine buone.<br />
<br />
Però ogni tanto, fra costruzioni pentolini giochini fra i piedi, il cucciolo accanto a farmi compagnia e rubarmi cucchiai fruste e ciotole, qualcosa vien fuori e allora se vi va posso tornare a condividerlo con chi avrà voglia di leggermi.<br />
<br />
E dunque riparto da lì da dove iniziai qualche anno fa: CUPCAKES!<br />
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8492/8337542917_36d64927e1_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://farm9.staticflickr.com/8492/8337542917_36d64927e1_z.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Li adoro è inutile e quindi ad ogni festa in casa nostra li propongo, questi sono quelli che ornavano la mia tavola per questo Natale 2012.<br />
Immancabili quelli alla vaniglia sempre loro, <a href="http://sognandoincucina.blogspot.it/2008/05/i-love-cupcakes.html" target="_blank">la mia prima blog-ricetta.</a><br />
Questa volta però mancando di vanillina ho deciso di aromatizzarli all'arancia, solo scorza grattuggiata nell'impasto mentre nel frosting ho aggiunto sia succo che scorza grattuggiata che qualche goccia d'aroma all'arancio.<br />
Per la decorazione fast and furious, ciliegie candite e foglioline in ostia. <br />
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8495/8338598800_5bf93d2151_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8495/8338598800_5bf93d2151_z.jpg" width="223" /></a></div>
<br />
<br />
Devo dire che mi sono piaciuti molto in questa variante, si sentiva meno la componente burrosa pur rimanendo golosissimi.<br />
<br />
Per la seconda variante, a Natale, cosa proporre se non Red-Velvet?<br />
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8362/8337547371_31353a5295_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8362/8337547371_31353a5295_z.jpg" width="307" /></a></div>
<br />
Ho seguito <a href="http://chicchedichicca.blogspot.it/2011/04/red-velvet-cupcakes.html" target="_blank">questa ricetta</a> del blog le chicche di chicca, per la base ma come frosting ho utilizzato lo stesso degli altri con l'aggiunta di alcuni cucchiai di formaggio cremoso.<br />
Non sono certo belli come i suoi ne come tanti altri che si vedono in giro ma il gusto meritava davvero!<br />
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<a href="http://farm9.staticflickr.com/8076/8337535773_848f9dc946_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://farm9.staticflickr.com/8076/8337535773_848f9dc946_z.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
A presto....<br />
<br />
<br />
<br />CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-32875305041607846052012-06-05T10:02:00.003+02:002012-06-05T10:02:34.231+02:00Di passaggio dopo anni.......è passata una vita da quando ho scritto l'ultima volta, ma spesso ho pensato a questo blog e a riprenderlo in mano........però nel frattempo diciamo che sono stata impegnata un po', certo cucinare ho continuato a farlo ma nei ritagli di tempo che mi concede il mio piccolo grande amore come diceva il noto cantautore =)<br />
quasi un anno fa ormai nella nostra vita è arrivato lui il ciclone Matteo, non ci poteva accadere nulla di più bello e finalmente siamo la famiglia che volevamo essere <3<br />
Magari torno a raccontarvi della sua festa di compleanno, compreso il buffet, chissà!<br />
un bacione a tutte le vecchie conoscenze e a chi in questi anni ha tenuto vivo in me il ricordo di questo blog =)))))<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAC3TYTYCECTS37Hjr3jofBHWxwRJbQNMFgYfV8_CCJkoBs5sb1dH8XyqI3weTfEfZOycPEqw2kYXMAD_rsui4nZhRzXoAbwAq9tk2ovILgNZTiL9LHHLezMTsgAbKqaQuR740FaGCblc/s1600/IMG_6190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAC3TYTYCECTS37Hjr3jofBHWxwRJbQNMFgYfV8_CCJkoBs5sb1dH8XyqI3weTfEfZOycPEqw2kYXMAD_rsui4nZhRzXoAbwAq9tk2ovILgNZTiL9LHHLezMTsgAbKqaQuR740FaGCblc/s320/IMG_6190.JPG" width="320" /></a></div>CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-61744605754420429232009-10-30T09:28:00.003+01:002009-10-30T10:26:31.395+01:00Di ritorno dalle Mauritius.....<a href="http://farm3.static.flickr.com/2603/4032343260_f0d1d8575e.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 375px; DISPLAY: block; HEIGHT: 500px; CURSOR: hand" border="0" alt="" src="http://farm3.static.flickr.com/2603/4032343260_f0d1d8575e.jpg" /></a> Eccomi qui di ritorno da questa straordinaria isola!<br /><div><div><div><div><div>Si può pensare finchè non ci si arriva che le sue bellezze più grandi siano le spiagge soleggiate e il mare ed invece quello che colpisce di più sono tante altre cose, ma in primis la grande civiltà che questo popolo dimostra ogni istante e la loro storia e cultura, così vaste ed eterogenee.</div><br /><div>Si arriva in un'isola in cui non esistono razze, non esistono religioni o meglio esistono ma non sono ostacoli, non sono muri.</div><br /><div>Le persone sono solo persone, gli amici sono amici indipendentemente da quello in cui credono, da quello che portano in tavola, dalla lingua che parlano.</div><div></div><div> </div><div>Questo è sicuramente l'aspetto che mi ha colpito di più di tutto il viaggio, quest'esempio pressochè perfetto di integrazione e poi c'è tutto il resto...che non è mica poco!</div><br /><div>Già appena usciti dall'aeroporto, abbiamo trovato ad accoglierci quel meraviglioso cielo africano, dove l'orizzonte non arriva mai e poi il verde delle pianure e delle montagne ricoperte da foreste rigogliose, e ancora laghi, crateri vulcanici assopiti, e ancora il blu del mare e il bianco delle spiagge sconfinate.</div><br /><div>Ovviamente questa cultura così multietnica si rispecchia anche nella cucina, ottima quella più tipica mauriziana, fantastica anche l'indiana.</div><div>Spezie come il curry e il pimento (tipico del posto, un mix di chiodi di garofano, aglio, peperoncino, lo ricavano da un albero che ha un odore molto molto forte)in ogni dove, anche se mi sarei aspettata più pesce, in realtà il pesce lì non è molto saporito per cui soprattutto marlin e tonno come pesci e come carne vitello e pollo.</div><div></div><br /><div>Io dal canto mio mi sono fatta una scorta di vaniglia (in stecche ed estratto), rum, zucchero di diversi tipi, the al limone, alla vaniglia e cocco.</div><br /><div></div><div>Metto qualche foto qui e una selezione più ampia la potete trovare su questo link</div><br /><div><a href="http://www.flickr.com/photos/43414939@N00/sets/72157622508333643/show/">http://www.flickr.com/photos/43414939@N00/sets/72157622508333643/show/</a></div><br /><div></div><a href="http://farm3.static.flickr.com/2525/4031578275_2328f465eb.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 375px; DISPLAY: block; HEIGHT: 500px; CURSOR: hand" border="0" alt="" src="http://farm3.static.flickr.com/2525/4031578275_2328f465eb.jpg" /></a><br /><a href="http://farm3.static.flickr.com/2730/4032340352_062cd445d7.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 375px; DISPLAY: block; HEIGHT: 500px; CURSOR: hand" border="0" alt="" src="http://farm3.static.flickr.com/2730/4032340352_062cd445d7.jpg" /></a> </div></div></div><div><div><div><div><div><a href="http://farm4.static.flickr.com/3499/4032340602_9b9221e270.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 375px; DISPLAY: block; HEIGHT: 500px; CURSOR: hand" border="0" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3499/4032340602_9b9221e270.jpg" /></a> </div></div></div><div><div><div><div><a href="http://farm3.static.flickr.com/2640/4031590221_9a7b4cd109.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 375px; DISPLAY: block; HEIGHT: 500px; CURSOR: hand" border="0" alt="" src="http://farm3.static.flickr.com/2640/4031590221_9a7b4cd109.jpg" /></a> </div></div></div><div><div><div><div><a href="http://farm3.static.flickr.com/2629/4032341902_ec53f6041a.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 500px; DISPLAY: block; HEIGHT: 375px; CURSOR: hand" border="0" alt="" src="http://farm3.static.flickr.com/2629/4032341902_ec53f6041a.jpg" /></a><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 500px; DISPLAY: block; HEIGHT: 375px; CURSOR: hand" border="0" alt="" src="http://farm3.static.flickr.com/2449/4031520831_98bceb69e7.jpg" /></div><div>Bye bye Mauritius............. </div></div></div></div></div></div></div></div>CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-27979063801984986862009-10-09T15:16:00.002+02:002009-10-09T15:35:13.910+02:00Tocca a me!Ma come sono feliceeeeee!<br />Finalmente è arrivato il mio momento per partire, domenica mi aspetta un volo per Mauritius e non vedo l'ora!<br />Ovviamente la valigia non è pronta, l'esaurimento è al massimo ma io da domani sono in ferie e questo basta.<br />Voglio rilassarmi, divertirmi, fare bagni di sole e di mare, scoprire luoghi e usanze nuove, conoscere gente e naturalmente assaggiare piatti tipici.<br />A presto, bye bye!<a href="http://www.sdreng.it/wp-content/uploads/2008/07/chiuso-per-ferie.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 258px; DISPLAY: block; HEIGHT: 234px; CURSOR: hand" border="0" alt="" src="http://www.sdreng.it/wp-content/uploads/2008/07/chiuso-per-ferie.jpg" /></a>CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-30286729314070314532009-10-07T15:35:00.003+02:002009-10-07T17:27:02.095+02:00Domenica di tradizione.......<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfXYIan177-KUe-4-5vluBJcG5DNMiTCWJt7osbSjcUuaNb2bphPJRwRl-41k54qIc7zSW2wCr5JshCJRWbgEQfHdyTQpkZ1C8QMqhPCA_eeeXVlDMDEYBFebp0aGyZAk6aTSk8-aYClM/s1600-h/pollo.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 219px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389878827537473122" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfXYIan177-KUe-4-5vluBJcG5DNMiTCWJt7osbSjcUuaNb2bphPJRwRl-41k54qIc7zSW2wCr5JshCJRWbgEQfHdyTQpkZ1C8QMqhPCA_eeeXVlDMDEYBFebp0aGyZAk6aTSk8-aYClM/s320/pollo.jpg" /></a>Le vacanze si avvicinano e nonostante io sia una che non si fa problemi a mangiare qualsiasi cosa in qualsiasi posto, ho pensato che la domenica precedente alla partenza avrei potuto dedicarla a ricette della tradizione. <div>Così per pranzo ho servito pollo con patate al forno e crostata con marmellata di pesche.</div><div> </div><div>Del pollo ovviamente non serve mettere una ricetta precisa credo, mi limiterò a illustrarvi la preparazione perchè così mi viene sempre molto tenero e saporito, ovvero lo tengo a marinare per un'intera notte ma anche più in abbondante vino bianco, olio, sale grosso, uno spicchio d'aglio rosmarino e un peperoncino a rondelle.</div><div>Circa mezzora prima della cottura faccio la stessa operazione con le patate tagliate a cubotti, mescolo tutto insieme e passo in una pirofila con carta forno, 200° per 45/50 minuti.</div><div>Viene davvero tenero e saporito.</div><div> </div><div>La ricetta della crostata invece devo metterla perchè viene una frolla straordinaria!</div><div><br /></div><div>500 gr farina</div><div>250 gr burro</div><div>200 gr zucchero</div><div>1 bustina di lievito </div><div>2 uova</div><div>250 gr confettura di pesche o a piacere</div><div></div><div><br /></div><div>Ho impastato la farina setacciata con il lievito con il burro freddo a pezzetti con il gancio K dell'impastatrice kenwood, finchè non ho ottenuto il classico composto farinoso.</div><div>A questo punto ho aggiunto le uova e lo zucchero ed ho fatto andare finchè non si è amalgamato tutto senza scaldare troppo il burro.</div><div>Ho preso il panetto l'ho compattato sulla spianatoia e poi messo a riposo in frigo.</div><div> </div><div>Dopo mezzora ho ripreso in mano la frolla, l'ho stesa e poi l'ho posizionata con il mattarello sul mio nuovissimo, e lasciatevelo dire fighissimo, stampo da crostata con fondo estraibile ben unto con olio di semi.</div><div>Dato che si era ammorbidita un po', l'ho rimessa 10 minuti in frigo nel frattempo che preparavo le righe da mettere sopra, il che credetemi per una che non riesce ad andare diritta è un problema, e scaldavo la marmellata a bagno maria per renderla più cremosa.</div><div>Ho ripreso lo stampo steso la marmellata, poi le righe e poi ripiegato i bordi della crostata sui lembi delle righe per non far vedere lo stacco, via di nuovo in frigo.</div><div> </div><div>Infornata per 40 minuti a 180° o finchè non vedete la doratura, in cottura tende a lievitare un po' ovviamente, e MIRACOOOOOLOOOOOOOO!</div><div>La crostata non solo mi è venuta buonissima, ma anche posso dirlo BELLA!</div><div>Non ci potevo credere, la frolla mi fa uscire sempre di testa ed invece grazie ad un po' di self control, a quel bonus di tempo in più del solito e al suddetto fighissimo stampo sono riuscita a farla venire presentabile.</div><div></div><div><br /></div><div>Il mio stampo era da 28 e me n'è avanzata un po' perchè le dosi sono per una crostata non con la griglia ma completamente coperta.</div><div><br /></div><div>Volete una variante da panico, al posto della marmellata sciogliete 200 gd di cioccolato fondente ponetelo sul fondo, adagiateci sopra 2 pere a fettine e poi ricoprite completamente con il resto della frolla......e cuocete.........fffffaaaaattooooo?</div><div><br /></div><div>Ok ora potete assaggiare e svenire!</div><div> </div><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 289px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389879022741889122" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXczgiP5mqRZz-jv9rnsvuHwC9Q1gkjnySt_CH9MKRTS88ccnuuQO7WndUEOeybvcj6F9XV-qt8F5E4O1WAhI5YfR1CoL93EDuYhUOcJNBMs3v-xOokL1QQrMdStUMHghomAtxrZ_66ns/s320/3990471652_b117ccef1e.jpg" />CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-54864494672811424462009-09-25T15:06:00.002+02:002009-09-25T15:31:28.512+02:00Torta di mele dal blog di cavoletto.....insomma una garanzia!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUTzB5kA9Q8TWIgSZD0A796PPjCBBtUUiHB7sevqgn6g70ZOuBvgO0YtjJH4hsE3voIbsb1F3D1nQXWlG0SSwOqWMjPKgfUu-I660fYc3b5uaVdkmTdrkn6i6Gup841Bcr-MbOnBWORIs/s1600-h/torta+di+mele.jpg"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 246px; FLOAT: right; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5385393292053319602" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUTzB5kA9Q8TWIgSZD0A796PPjCBBtUUiHB7sevqgn6g70ZOuBvgO0YtjJH4hsE3voIbsb1F3D1nQXWlG0SSwOqWMjPKgfUu-I660fYc3b5uaVdkmTdrkn6i6Gup841Bcr-MbOnBWORIs/s320/torta+di+mele.jpg" /></a>Settimana scorsa avevo una gran voglia di torta di mele, di quelle classiche, di quelle dal sapore d'infanzia e così girovagando in internet capito sul blog di Cavoletto e cosa trovo<br /><a href="http://www.cavolettodibruxelles.it/2009/03/torta-di-mele-vintage">Torta di mele vintage</a><br />poteva esistere qualcosa di più indicato alle mie voglie del momento?<br />Gli ingredienti semplici e genuini ce li avevo, quindi mi sono decisa per questa.<br />Ho adattato la ricetta al mio stampo e voilà in pochissimo tempo, ho ottenuto proprio quello che volevo.<br />Cavoli mi sembrava di essere tornata indietro nel tempo, ad uno di quei pomeriggi d'inverno con mia mamma che prepara la merenda a me e mio fratello che nel frattempo ci guardiamo Holly e Benji, Mila e Shiro e Bim Bum Bam, aaaaaaaaah che meraviglia!<br />Cosa posso aggiungere?<br />Ah si nei giorni successivi era ancora più buona e mia suocera pasticcera se n'è gustata un bel pezzo!CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-46677199640901843392009-09-24T11:21:00.002+02:002009-09-24T11:46:03.639+02:00Pasta alle patate goduriosa!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1FaEMbp1lYSZfRLfsdVmtOAftEReJPQPUZ1bK_mGdAq-cZj50_rp_QBom9PlljQC6mvmQVurPz42d1ydhTwDBIlRYFAEacxhFAAU1l9uFcZAEnzVC148BWmW9MQoTlvuAxLvTJNbU_pE/s1600-h/pasta+patate+pancetta+cipolla.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 246px; FLOAT: left; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384962414155585234" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1FaEMbp1lYSZfRLfsdVmtOAftEReJPQPUZ1bK_mGdAq-cZj50_rp_QBom9PlljQC6mvmQVurPz42d1ydhTwDBIlRYFAEacxhFAAU1l9uFcZAEnzVC148BWmW9MQoTlvuAxLvTJNbU_pE/s320/pasta+patate+pancetta+cipolla.jpg" /></a>Cavoli è passato oltre un mese dall'ultima apparizione......<br />eh si che di cosine sfiziose ne ho fatte ma il tempo è sempre meno, ma per mia fortuna le vacanze si avvicinano!<br />Eh si io sono fra le "fortunelle" che si concedono un viaggio quando tutti sono tornati al lavoro, quest'anno mi attendono le Mauritius ma mancano ancora 20 giorni e allora torniamo a noi!<br /><br />Ho trovato su cucina moderna questa ricettina niente niente male.<br />Mio marito proprio la settimana scorsa mi ha rimproverato di non aver mai fatto la pasta con le patate, nonostante io sono una kartoffen lover, ma un motivo c'è.....a me in brodo come la fa sua madre purtroppo non piace (in generale non sono amante dei sughetti rosè), tuttavia la sfida ormai era lanciata.<br /><br />Così quando ho visto questa ricetta sono impazzita di gioia, poteva essere il giusto compromesso.<br />Alla fine altro che compromesso, si è rivelato un successone, seppur con le mie solite modifiche(non sostanziali).<br /><br />Pasta e patate con pancetta e cipolle.<br />220 gr di mezzemaniche<br />15 gr burro<br />1/4 cipolla<br />pancetta a cubetti<br />1 patata media<br />parmigiano grattuggiato<br />pecorino<br /><br />Tagliare a dadini non troppo grandi la patata e tuffarla in acqua bollente salata, quando riprende il bollore buttare la pasta nella stessa padella.<br />Bisogna regolarsi con i tempi di cottura della pasta, considerando che le patate hanno bisogno di almeno 10 minuti e che la pasta va scolate e poi saltata un paio di minuti prima della cottura completa.<br />La mia pasta cuoceva in 12 minuti per cui i tempi erano perfetti.<br /><br />Mentre la pasta cuoce in una padella scaldate il burro e aggiungetevi la pancetta e la cipolla tritata finemente, lasciate insaporire a fuoco lento, aggiungendo volendo del rosmarino.<br /><br />Come dicevo sopra, scolate patate e pasta, quando questa è ancora al dente, e fateli saltare con la cipolla e la pancetta completando con una spolverata di parmiggiano e pecorino.<br /><br />Facile veloce e davvero buonissima!CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-55560990550289543722009-08-21T11:09:00.006+02:002009-08-21T11:48:21.847+02:00Cheescake alla frutta fresca di Cucina Moderna<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTw3t2tdE4AMytXac_dlRbFr0Mu9yuH0b6I-8_9g8sLF-O0ijiyu6YLiQ5mj87nQ5UJ33bPOv_Hc5__3MGOOuOzUH6IF8SOG8jFPSJMZYulJ9jW_sr5Uzu7UbAkrfeSsiqARCr_PzMEko/s1600-h/agosto+2009+019.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 259px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5372342111433306386" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTw3t2tdE4AMytXac_dlRbFr0Mu9yuH0b6I-8_9g8sLF-O0ijiyu6YLiQ5mj87nQ5UJ33bPOv_Hc5__3MGOOuOzUH6IF8SOG8jFPSJMZYulJ9jW_sr5Uzu7UbAkrfeSsiqARCr_PzMEko/s320/agosto+2009+019.jpg" /></a>Tempo fa, sfogliando un numero di Cucina Moderna insieme al maritino, siamo rimasti folgorati da questa ricettina dall'aspetto godurioso.<br /><br />Saranno passati mesi da allora e finalmente mi si è presentata l'occasione di provarla.<br />Ieri era prevista con tutta la famiglia l'impresa di arrostire e preparare le conserve di ben 40 kg di peperoni e ovviamente barbecue di salsiccia in accompagnamento.<br /><br />Cosa c'è di meglio di un bel dolcetto fresco e allegro per finire una serata del genere?<br /><br />Ed eccola qui la mia, senza falsa modestia, stupenda e buonissima torta!<br />E questa era quella del giornale.....quasi quasi mi piace più la mia.........<br /><br /><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5372344926810771954" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgchYEWHN9mzmGqfbIfCsOsg1wYqrj7jION2xHf1osBzPvbBZltssTsJzoEWQW1WxDUA1cO7FxX7SmC1HIjZLZAgVk83aLuojedr1Waz9Y8hklO9YPfkRJF1p6FPYeT5-oe-XI133gvZUY/s320/agosto+2009+023.jpg" />Vi riporto testualmente la ricetta come da giornale:</p><p>200 gr biscotti frollini o digestive</p><p>50 gr mandorle sbucciate tostate</p><p>50 gr nocciole tostate</p><p>150 gr burro</p><div>500 gr ricotta cremosa</div><br /><div>3 dl panna fresca</div><br /><div>100 gr zucchero</div><br /><div>10 gr gelatina in fogli</div><br /><div>2 baccelli di vaniglia</div><br /><div>frutta a piacere per decorare (io ho usato pesche noci, fragole, uva nera, ribes rossi, pere mignon verdi)</div><div></div><br /><div>1- Frullare i biscotti con le mandorle e le nocciole fino ad ottenere un trito fine ed omogeneo.</div><br /><div>Sciogliete il buro in un pentolino a fiamma bassissima e con il mixer in funzione, aggiungerlo a filo al composto preparato.</div><br /><div>Frullate ancora per qualche secondo e fate raffreddare.</div><br /><div>Versate il composto in uno stampo a cerniera da 20 cm, stendete e compattate bene su fondo e bordi.</div><br /><div>Trasferite lo stampo in frigo.</div><br /><div>2- Ammorbidite la gelatina in acqua fredda.</div><br /><div>Riunite un dl di acqua fredda in un pentolino con la vaniglia incisa nel senso della lunghezza e lo zucchero, portate ad ebollizione, cuocete per 2 minuti , unite la gelatina strizzata, mescolate e spegnete.</div><br /><div>Filtrate lo sciroppo con un colino e amalgamate alla ricotta.</div><br /><div>3- Montate la panna, amalgamatela alla ricotta e versate il composto nello stampo, mettete in frigo per almeno 6 ore e sformate il chhescake su un piatto da portata.</div><div>Lavate la frutta, asciugatela e decoratevi la torta a piacere.</div><div></div><div>Io poi, come consigliato in una postilla della ricetta, l'ho rifinita con il tortagel.</div><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5372341984696293394" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixD88M4eaVLXKk3cAjDsmd67hyphenhyphenOMyXfkWS4kj8tY46zPz1xmOeqPpOhSST2DhYV-ObRpXLgHy2DjTAsTzO_AE86n35ZtbMjrhtjKEF8zFbXHQo6YFZECtfpNK50Ty9RqYtziFsFvaVymw/s320/agosto+2009+018.jpg" /></div><div>è molto delicata e sicuramente si presta a molte varianti, non sarebbe male aromatizzare la ricotta anche con limone o arancia o magari anche rum e perchè no fra lo strato di frutta e la ricotta inserire dello sciroppo/marmellata alla frutta.</div><div>L'indice di gradimento?</div><div>Non l'ho capito, sembra essere piaciuta ma senza troppi entusiasmi..... ma ormai devo mettermi in testa che la mia non è una famiglia da esperimenti......diciamo che la mia è la famiglia panna cotta o tiramisù per eccellenza.....o forse non è una famiglia da complimenti chissà!</div><div>Il marito invece si è leccato i baffi e mi ha appena chiamato per dirmi che non ha pensato ad altro da stamattina e non vede l'ora di papparsene una bella fetta oggi a pranzo.</div><div>Me felice a voi tutte buon week end!</div><div></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihzNy9NC7opX8Ne3gFH_day9W4_K_3HOkwvtPiv_ljJX8sHO_5y3ySqGx-1joCp5SWVXdXB_qNGWH_VlO-yPJ6UrPPJnboRZ8OVy5J_YeBXfYlm0ukBU2dQ4T7nLGCgm97A0sG0PQ32Eg/s1600-h/agosto+2009+027.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 302px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5372341858601392834" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihzNy9NC7opX8Ne3gFH_day9W4_K_3HOkwvtPiv_ljJX8sHO_5y3ySqGx-1joCp5SWVXdXB_qNGWH_VlO-yPJ6UrPPJnboRZ8OVy5J_YeBXfYlm0ukBU2dQ4T7nLGCgm97A0sG0PQ32Eg/s320/agosto+2009+027.jpg" /></a></div>CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-15681661360332286232009-08-21T10:04:00.012+02:002009-08-21T11:08:34.368+02:00Aperitivo in terrazza al femminile...Come vi dicevo ieri, è stato bellissimo rivedere le mie amiche e soprattutto approfittando di queste mezzeferie poter offrire loro un semplicissimo aperitivo estivo sul mio terrazzino fiorito!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji4UZ7-_G978wuj8t0koI7tAogpgIZcg1G6twt8njT1Dm9aWu_s02c2s5OPbtPDtSeWG82OOGaZnBluZlOuA2x0AyL-w5ugiGFo4IP1zWQkGrIwG0TNMK8uqq2ppk_mymcvDaNNtSiBlU/s1600-h/agosto+2009+009b.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 276px; FLOAT: left; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5372329384170509922" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji4UZ7-_G978wuj8t0koI7tAogpgIZcg1G6twt8njT1Dm9aWu_s02c2s5OPbtPDtSeWG82OOGaZnBluZlOuA2x0AyL-w5ugiGFo4IP1zWQkGrIwG0TNMK8uqq2ppk_mymcvDaNNtSiBlU/s320/agosto+2009+009b.jpg" /></a> <div>Così mi sono data un pochino ma proprio pochino da fare ma alla fine loro sono state tanto contente, alla fine penso che non serve molto per far stare bene le persone, basta fare tutto con amore.</div><div>Quuuuiiiiiiindi sono andata di <a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=52542">Salatini in 30 minuti di cameron </a>, squisiti e li vedete nelle coppette a fiorellino in primo piano, poi ho preparato un pinzimonio di carotine e sedano servito con una salsa di yogurt greco e erba cipollina e un'altra con mayo e sempre cipollina.</div><div>Ovviamente i soliti pistacchi e arachidi che però sono stati snobbati in favore degli appetizer home made, che soddisfazione!</div><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5372325741698965586" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT08VJmy8bk_uIV_UVk2lSnZseAAOLOLe7mDeHERTASie-OtfMITyS5em0D3EkHiCCRjxrAv60-q3wWHWKfFNwMom1j55pxGIEbY1wgwQuMM3LvBiV7qLdeDBUenl6zItv1DD2Ix1riAc/s320/agosto+2009+010.jpg" /></div><div>Per rinfrescare la loro ugola, stressata da chiacchiere nolimits, ho preparato un cocktail alla frutta molto improvvisato andando a tentativi e assaggi!</div><div></div><div><strong>Cocktail alla frutta casuale (lievemente alcolico)</strong></div><div>3 Aperol soda</div><div>2 Crodino</div><div>1 Succo Ace</div><div>1 goccio di vodka secca<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5372325844105836978" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb-8rtN4-XmJ93ZaSyhdT773fYvYEBEcuNqryYBRyZUoAKGEjX68DrRkmYXsPj5adwMepK0QhHkK7oSW-mmw4VFLMuQcpBJfZH4FEz2EGPNWw8R3D1lAv2gX0mJ8C2-k7kpIm4uQocuBY/s320/agosto+2009+012.jpg" /></div><div></div><div>Mescolate, assaggiate e nel caso aggiungete succo a piacere.</div><div>Il tocco in più solo per loro che sono i miei amori?</div><div>Nei bicchieri, decorati con una fettina di noce pesca, ho fatto trovare loro 3 cuoriciotti di ghiaccio con un ribes rosso al centro......non sono carinissimi?</div><div>Erano 2 anni che aspettavo di usarli ih ih ih che testina!</div><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5372336249184757314" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP4Rfby_r9VyEAaC-R2Qep3dmC5KM3aebYMBLjlkLxI42gIl_XPFHBLrysxLpv_oomjpM33fGcec5JNLabVToCajjrH9xnasYE9WmpmXJcQGPJVdyRoBQi13wsPkHHefXgNMG6SwCVh4Q/s320/agosto+2009+007.jpg" /></div><div>Non vi dico i loro sorrisi e mi sono beccata tanti complimenti ma anche qualche accenno al fatto che sono pazza!!!!!!!!!!</div><div>AAAAAAAAAAAAAAAAAHHHHH ADORO L'ESTATE!</div>CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-40563755833470562009-08-20T11:00:00.003+02:002009-08-20T11:08:54.585+02:00Non ho più l'età!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3fq368MKvOSezlwN4Wbeb7Bm5RxNOIjMZ12xfLkNKgP-hLP0rPDI67g96ip8NqiTQbjtmHuDzco4dyYhyphenhyphen1psELKoCVHM4vXVldcqPdZQSVeCiJgZK5bATfFzsRS7uw2RygBqpcn_3QzY/s1600-h/dormire.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 189px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371968640923489938" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3fq368MKvOSezlwN4Wbeb7Bm5RxNOIjMZ12xfLkNKgP-hLP0rPDI67g96ip8NqiTQbjtmHuDzco4dyYhyphenhyphen1psELKoCVHM4vXVldcqPdZQSVeCiJgZK5bATfFzsRS7uw2RygBqpcn_3QzY/s320/dormire.jpg" /></a>No no no, non ce la posso fare più a dormire solo 4 ore in una notte, neanche il mio triplo Nescafè mi ha dato una svegliata!<br />Basta non ho più il fisico.....si questo lo sapevo.....ma neanche più l'età per fare le chiacchiere fiume notturne in un parcheggio con le amiche di sempre................tuttavia non penso di rinunciarci mai, vale la pena rischiare di addormentarsi sulla tastiera per godere della loro compagnia a parlare di questo/codesto/quello e chipiùnehapiùnemetta .....a ridere del nulla e godere insieme dei successi ma senza vergognarsi della lacrima che può scendere ne della debolezza manifesta, tutto baciate dalla dolce estiva brezza notturna......<br />A domani con una ricettina che spero si riveli ottima!<br />Grazie ragazze.....CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2842776108800166565.post-53939150652854636032009-08-05T16:45:00.006+02:002009-08-05T18:03:48.794+02:00Ricettine estive e piante aromatiche home made!<em>Premessa....non so se sono io che non sono più capace o se è blogger a dare i numeri ma non riesco più ad inserire delle foto più grandi, in ogni caso cliccandovi sopra le potrete vedere ingrandite, il particolare si sa fa sempre piacere!</em><br /><br />Una delle cose che amo di più dell'estate sono sicuramente i profumi e i colori a cui la associo <a href="http://farm3.static.flickr.com/2456/3771433133_1f8e1cbf79_o.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 240px; FLOAT: left; HEIGHT: 191px; CURSOR: hand" border="0" alt="" src="http://farm3.static.flickr.com/2456/3771433133_a6886b88b6_m.jpg" /></a>nella mia mente. <div><div></div><div>L'estate per me è il profumo dei pomodori, raccolti caldi di sole, di rucola così amarognola e fresca, del basilico, il rosso e il verde acceso dei peperoncini e tutti i colori dei fiori sbocciati, per non parlare dell'azzurro del mare..........che fantastica storia è la vitaaaaaaaaa (diceva il mio amico Antonello!)</div><br /><div>Quello che più mi sorprende è constatare come ricorrano alcune caratteristiche nei miei piatti, ultimamente ho notato che la cromia dei miei menu gira tutta intorno al Tricolore.</div><div>Mi sento una patriota della cucina!</div><div></div><div>Detto ciò a primavera circa ho deciso che dovevo avere qualche piantina aromatica sul mio terrazzo, non penso ci sia nulla di più bello di utilizzare in cucina un ingrediente appena colto.<br /></div><div>Come vedete dalle foto per iniziare ho puntato su rosmarino, basilico (mamma che esperienza fantastica inebriarsi del suo profumo la mattina quando la innaffio!) e peperoncini, una piantina più piccola gentilmente carpita alla campagna della nonna e la mia chili jungle, qui sotto, magnifica!<br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 232px; CURSOR: hand" border="0" alt="" src="http://farm3.static.flickr.com/2555/3772240242_b9d1ba9180_m.jpg" />Insomma com'è come non è, ultimamente non c'è piatto in cui non vi sia basilico o peperoncino a esaltarne il gusto!<br />Oggi ne metto 2 di una semplicità estrema e che sicuramente per molti rappresenteranno la classica scoperta dell'acqua calda, ma che a me proprio per in virtù della loro semplicità hanno stupito per il gusto fresco e delizioso, ad apporto calorico più o meno contenuto.</div><br /><div></div><div>Il primo è la quint'essenza del basilico, se avessi un nipotino di 2 anni e gli chiedessi di associare la parola basilico a qualcosa, sono certa risponderebbe PESTO!</div><br /><div>Il mio non ha la pretesa di essere il vero genovese ma era comunque un buon pesto, merito sicuramente della mia WonderPiantina, ma ci tengo a postarlo perchè non ho mai trovato in rete una ricetta con delle dosi certe e penso che ad occhio sono riuscita ad ottenere un pesto piuttosto equilibrato!<br /></div><div><a href="http://farm4.static.flickr.com/3577/3791637769_3e697c3309_o.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 184px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" border="0" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3577/3791637769_9bfe44ac1e_m.jpg" /></a><strong>Orecchiette al pesto di basilico.</strong></div><br /><div>200 gr di orecchiette </div><div>20 foglie di basilico</div><div>15 pinoli + 5/6 per la decorazione</div><div>2 cucchiai di pecorino grattuggiato + quello per spolverare il piatto finito</div><div>mezzo spicchio d'aglio</div><div>olio q.b.</div><div></div><div>In un recipiente tritare il tutto con il mixer a immersione fino ad avere una salsina omogenea senza grumi o pezzi grandi.</div><div>Assaggiate e regolate se serve di pecorino o sale o olio.</div><div>Condite con il pesto le orecchiette, cotte in abbondante acqua salata e guarnite con i pinoli rimasti e una spolverata di pecorino.</div><div></div><div>Veramente veramente ottimo!</div><div></div><div>L'altra ricetta mi è venuta così, avevo voglia di provare i famosi fiocchi di latte ma non sapevo in che modo consumarli, ho pensato che in fondo un formaggio per quanto magro sia non possa non stare bene con un sugo fresco di pomodoro al basilico.</div><div></div><div><strong>Spaghetti integrali al sugo fresco di pomodoro al basilico e fiocchi di latte.</strong></div><div></div><div>200 gr di spaghetti integrali (io compro i Misura per me i migliori!)</div><div>20 pomodorini ciliegia (25/30 se sono molto piccoli)</div><div>100 gr di fiocchi di latte</div><div>olio</div><div>aglio</div><div>4-5 foglie di basilico</div><div>sale</div><div></div><div>In un padellino soffriggere appena uno spicchio d'aglio con un cucchio di olio evo, aggiungere i pomodorini divisi in 4 e lasciarli andare.</div><div>Nel frattempo cuocere in acqua salata gli spaghetti.</div><div>Nel mio caso i pomodorini hanno avuto una cottura di 8 minuti pari a quella degli spaghetti stessi, ma un paio di minuti prima di spegnere ho aggiunto le foglie di basilico intere.</div><div>Scolate la pasta e conditela con la salsa di pomodoro e i fiocchi, che con il calore della pasta fonderanno un po' creando una bella cremina, guarnite con un ciuffetto di basilico.</div><div></div><div><a href="http://farm4.static.flickr.com/3426/3791667665_d9b152ecf8_o.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 184px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" border="0" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3426/3791667665_b536d46c30_m.jpg" /></a></div><div></div></div>CriCrihttp://www.blogger.com/profile/13605718545474099839noreply@blogger.com2